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调理健康行 438、鸡蛋红薯面饼照烧

调理健康行 438、鸡蛋红薯面饼照烧

作者: 游泳的墨鱼 | 来源:发表于2023-03-06 18:09 被阅读0次

        “家里还有红薯吧”,米虫电话遥控爹,“搅稠面糊啊,放点发酵粉,红薯刨丝碎颗粒,然后专等大厨我啊,游完泳去”。

        看到美食博主分享,米虫一时嘴馋,千方百计的要吃到嘴里。

        米虫一回到家就抓点心,边吃边检验爹的工作。红薯粒往面盆里一倒,继续指挥爹,“搅匀实啊”,自家鸡蛋一磕加点水“咵咵咵”,开火做锅麻溜滴不行。

        刷油、倒糊、摊平、盖盖,米虫还有闲心剥个香蕉吃。“赶紧火调小点,糊了糊了”,爹在一边敲边鼓,关键时刻神出手。

        米虫一激灵,嘴巴一叼香蕉,左手开盖,右手拎锅离火出盘,还好没糊味。抓紧一泼蛋液,锅重新上火,饼胚翻盘进锅,盖盖焖烙。真是有惊无险,继续吃香蕉。

        “你可看着点吧”,爹实在看不下去米虫的随意发挥,“勤翻着,勤翻着点,火小也搁不住时间长”。

        “没事”,米虫充懂行胡说八道,还给爹上课,“鸡蛋液里有水,不但糊不了,还能熥起水汽,这叫照烧”。

        “该翻了”,爹懒得理论,盯紧锅汽,“动动饼胚,匀匀温,省糊”。

        “你不懂”,米虫又泼蛋液盖盖,这回盯紧锅,见凝固翻面继续烙,“这叫鸡蛋红薯面饼照烧”。

        爹不搭话,盯锅。那是心疼鸡蛋和粮食,真糊了,多浪费吧。

        第一锅,刀刀分块,米虫和爹捏一块捏一块,笑眯眯边吃边烙。

        俩吃货灶台前满足。

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