甜这个词，应该没有人讨厌，作为最原始的味蕾之一，甜释放的多巴胺应该让人食欲大增，促使继续进食维持能量。
生活水平好了，继续进食意味着能量超标，所以甜一般可以对应胖。那么甜究竟是味觉还是嗅觉呢？如果从英文Sweet看，应该是味觉，中文词型的舌头和甘，看着也应该是味觉。
那大自然的风也是甜的，她迷人甜美的微笑，难道也要用味觉来体验？味觉当然很重要，嗅觉却增加了灵感和层次，在没有体验味觉的时候，嗅觉已经把记忆深处好或是不好的感受取出，让你欲罢不能。
很多的研究表明味觉的种类并不多，但甜一定是五味的一种，混合味觉嗅觉的大脑反应，能把甜这个感知切分的很细。例如前调，中味，回甘等，大致接受过专业训练的人才能在酒类中依靠甜度进行品种、年份和产地的判断，这个很高级。
论甜的菜肴，那必须是拔丝系列，寓意甜甜蜜蜜，拔丝地瓜又是系列里最甜的，做法：切块，焯水，裹粉，炸熟，控油，熬糖（水糖1:1，熬至香油色），上糖（关火），拔丝。同样的方法做山药也行。
甜这个词，应该没有人讨厌，作为最原始的味蕾之一，甜释放的多巴胺应该让人食欲大增，促使继续进食维持能量。 ...
说到甜，总是会想起小时候与白糖有关的一件小事儿。那时大杂院里的一个邻居到我家来玩儿，看见桌上的盛白糖的大玻璃瓶，小...
酸甜苦辣咸，人生百味只愿甜。
生在四川，长在四川，对川味牛肉干情有独钟。 有一天，突然有了做川味牛肉干的念头，于是，照着自己想要的那种口味去揣摩...
很感谢时光的流逝，又很害怕时间的流逝！ 酸甜苦辣人生都有，甜，甘之如饴，苦，避之不及！ 很怕说除了年龄什么都没留下...
酸甜苦辣咸 长长或短短 早早或晚晚 必定会遇见 心如磐石坚 酸苦辣咸浅 甜会更加甜
单纯的甜，比不上酸甜苦辣， 人都喜欢酸甜苦辣。 一味讨好别人的人， 一定不如给人带来高低起伏的人讨人喜欢。
其实酸甜苦辣皆是入世体验 我们是不是不必独独艳羡别人的甜 如果苦也是另一种厚重 何不就着凛冬感恩那跌宕之壮美 得失...
生命的美丽在于绽放，人生的幸福在于顺其自然 生活总是充满着酸甜苦辣，没有谁的人生是纯粹的甜和苦，都是苦中含着甜，甜...
“酸甜苦辣”化劳动 “酸” 心中苦苦“心塞” “甜” 开朗，乐观，快乐 “苦” 默默的哭 ...
本文标题：酸甜苦辣之甜
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