民以食为天。
人活着，就得吃饭。
恕俺孤陋寡闻，俺一直固执的认为中国人大概是这个星球上最会吃的了。神州大地，南北西东，这个菜系那个菜系多如牛毛。天上飞的，水里游的，地上跑的，唯一不吃的只剩下逮不着的了。在吃这个事儿上，咱国人的智慧那可是大大地。一头猪，除了叫声以外大概都可以下肚。如果月亮是一个巨大的馅饼的话，第一个上去的断然不会是美国的那个阿姆斯特朗，中国人搭人墙也早把它戳下来咧。央视一部《舌尖上的中国》，让无数吃货盯着屏幕眼珠儿发绿，哈喇子流一地。这些年的政府工作报告，从开始的解决温饱问题到什么什么小康社会，说白了，也无非一个“吃”字。
一个“吃”字，每个人的境界又颇为不同。
很多年前，有个哥们儿叫苏东坡的有言：宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可医。每看到此，俺就汗颜无地，对苏先生的景仰尤如滔滔江水连绵不绝又如黄河泛滥一发而不可收拾。俺也好附庸个风雅，但如果要为此而付出牺牲口腹之欲的代价，那是万万行不通的，更遑论什么“食无肉”，什么“廉者不受嗟来之食”了。梦里俺常穿越到抗战时期，被小鬼子俘虏逼问军事机密，不用什么老虎凳、美人计，一盆红烧肉估计就把俺搞定了。看《射雕英雄传》，洪七公是俺最喜欢的人物之一，很大原因可能也是因为他贪吃、会吃且吃得坦荡。因为贪吃误事，这厮还斩掉了自己一根手指，后来又为了吃黄蓉几顿美食，居然把看家的降龙十八掌都卖了出去！这份对吃的执着让俺打心眼儿里佩服。岳武穆“壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血”的豪壮俺是不敢想的，文化人读书不为稻粮谋的境界俺也仅仅是心向往之，俺活到现在，最大的愿望也就是期盼个丰衣足食。庄户巴子么，二亩薄田一老牛，老婆孩子热炕头，只要肚子不饿，除死无大事。小时候挑食，老娘经常说的一句话就是：这不吃那不吃，饿你三天狗屎吃着都香。狗屎的味道如何，俺没考证过，但那一个“香”，却活脱脱道出了一个饥不择食的景况。国际歌里唱“起来，饥寒交迫的奴隶”，用历史的经验告诉我们，老让人吃不饱，是会出大事地。
吃如此重要，却又不能乱吃。
俺老娘说过——俺老娘貌似个先哲——“拿人家的手软，吃人家的嘴短。”吃人嘴短的意思很明白，只可惜俺天生一张贪吃的馋嘴，又没记性，只要面对美食，什么气节、原则都TMD跑到爪哇国去鸟。前几日朋友请客去冷家沟吃鹅，嘱咐俺给做个三陪。约在中午的饭局，俺从早上开始这馋涎就不争气地一个劲儿分泌。团团坐了一圈儿人，什么什么总，什么什么经理，那边厢介绍得热情洋溢，俺坐在副陪的位子上，肚子一个劲儿乱咕噜瞎寻思：快白在那瞎叨叨了凯，不知道俺坐不住空席门市？大鹅千呼万唤始出来，额滴神！哪里还知道自己兼着个副陪的职？十个爪子齐上阵，先胡撸着把个腮帮子塞了个满满地。朋友敬完几杯酒，巴眼望眼儿地暗示我得开始整几句，却见俺油光满面，早分不清什么特娘地张王李总抑或谁是谁的小蜜。朋友的眼神象杀猪刀一样在俺身上各种凌迟，俺只好颤巍巍起身，左手擎着块嫩滑的大鹅胸脯子，右手提杯满脸讪笑连说对不住对不住，各位领导、美女，见到你们很高兴啊哈哈哈咱们以后好好嘎乎，嫩们别客气昂赶紧吃赶紧吃。。。。。。然后俺就看朋友脸上红一阵白一阵，脑袋差点儿钻裤裆里去，那个画着熊猫眼的小破曼撅着个嘴巴子好象还挺烦气，最后还是秃顶的什么什么经理有风度，干咳几声对俺朋友说嫩这个伙计真朴实，呵呵呵，是个可交的好兄弟。。。。。。一顿饭下来让俺原形毕露，去撒尿的时候朋友闭目向天，幽幽地问：嫩上辈子是饿死鬼托生门市？嫩看看嫩那风卷残云的样，一只大鹅木有别人吃滴！俺剔着牙回了句：嫩就不知道多上两只？以后做三陪的事再也休提，那些猴子瘤子地都些什么玩意！啃个鹅骨头还得翘翘着个兰花指！话是这么说了，心里可着实没了底气。吃人家的喝人家的，给人家陪不好客人，活该得受这份羞辱。暗地里就发誓，再不去赴些杂猫遛狗的饭局，吃人嘴短，臭狗肉上不得席，俺再不出起吃凯行不？
——还真不行。
人到中年，上有老下有小中间有媳妇儿，天天睁开眼就得跑出去刨食。老娘的药费、儿子的营养、媳妇的胭脂一样都不能少。可区区一老巴子想干点啥子都不会太容易。俺常夜不能寐，一个人在被窝里憋瞅着寻思那些精明能干之人的成功之道，梳理到最后竟发现，也只不过是会请客而已！说的好听叫公关，归根结底也就是个“吃”。这个社会，有坐轿的就有抬轿的，有牵牛的就有拔橛子的。老巴子只想管住自己的嘴逍遥世外，这想法简直象井里的蛤蟆一样可笑而又无知。中国人讲人情、崇权势，维系关系最好的润滑剂就是撮一顿儿。乔迁嫁娶、红事白事，你且说哪个该吃哪个不该吃？请吃和吃请都成了一门学问，一种手段，一桩心照不宣的交易。请吃的费尽心机，盘算着日后如何索取，吃请的心知肚明，掰着脚丫子权衡利弊，是可吃，孰不可吃？谈个恋爱得吃，跑个业务得吃，兄弟们郁闷了吹个牛B得吃，连那要上刑场挨枪子儿的囚犯，临上路还得让他吃饱肚子。想通了这一点，老巴子发过的誓也就成了一个随风逝去的P，只要把握好了火候、局势，吃则仍需吃矣，还要吃出名堂，吃出效益，暖饱了顺便思思那个啥欲，谁说庄户巴子就不能吃吃豆腐，弄点儿风流韵事？俺正在这闭目哈腰魂飞天外美个滋儿地意淫不止，猛听得堂前那只母老虎一声晴天霹雳：
“死鬼！家里又揭不开锅了昂，凯上对门王二愣子家借斗米起！——
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