8月29日我吃上了不削皮的苹果

等了一个夏天的苹果，终于吃上了。这是来自今年4月的一段因缘，彼时我正在寻找有机食材。恰好远在台湾的家旗哥（稻田里的餐桌计划创始人）给我推荐了云南昭通的苹果。这是一个苹果树认养计划。我看了基地的介绍，位于云南昭通渔洞水库的湖心岛，目前处于有机转化期。返乡青年采用生态种植的方式在小岛上种着这1100棵苹果树。不套袋、不打蜡、不用生长素、拒绝使用化学合成的农药化肥。这让我想起了日本的苹果爷爷——《这一生，至少当一次傻瓜》的作者，当下就决定加入这次的认养。作为第一批认养者，399元40斤，换算一下一斤只要10元，这样的价钱非常亲民。当然，让我最期待的是终于可以放心吃不用削皮的苹果。毕竟，苹果皮不仅营养丰富，而且增添了不少风味，整颗咬下去无论是口感还是味道都更有层次。

刚才从快递站拿回这一箱苹果（一次可发10斤），我迫不及待地挑了一个。这次选的是果径70-80的中果，个头不大，苹果颜色比较深，看起来有点像嘎啦果。由于它们的外表过于朴实，我内心打鼓这会好吃吗？带着忐忑的心用清水冲洗一下，我立马大口咬下去，下口脆，入口甜，基本过关了。立马递过去给老妈咬一口，她顿觉惊艳。人不可貌相，苹果亦然。我细细品味着自然的恩赐，闻着苹果的芬香，不知不觉已吃完一颗。令人惊叹的是，苹果的核非常小。市场上买的苹果，一般快吃到核的时候就不敢再咬了，因为很多苹果是冷藏的，时间一久果核内部可能都空了或者有些腐化。这颗苹果到果核的部分，仍然非常新鲜，以至于我都要把它全部吃掉，一点都舍不得浪费。

这是我和云南昭通湖心岛苹果的故事，也是一段幸福与甜蜜的缘分。