原创中日结合高劲煮

原创中日结合高劲煮

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作为一名专业的厨师，每天却对要吃什么员工餐而苦恼，日复一日的重复那几样吃到作呕的菜，大神快来拯救我！biu biu大神真的显灵了。

高劲大神，日料高手，对日式煮物情有独钟，什么关东煮，关西煮，佃煮……，每次他做得煮物我们都会偷吃几口，因为他真的是很用心很用心，以至于我们都能在菜里吃出他的精神。赞美不多言，赶快介绍一下他为了给我们改善伙食而专创的高劲煮料理吧！

所需材料：鲜笋、五花肉，腐竹，鹌鹑蛋，虾皮，香菜，小白菜，豆芽

八角，桂皮，香叶，花椒，糖，盐，老抽，生姜，大蒜，大葱，老干妈，辣椒油，白芝麻

做法：1,调卤水。生姜大蒜大葱八角桂皮香叶一起炒香，放入白水中，糖熬出糖色一并倒入，再加入食盐，老抽，煮开卤水即好。

2,五花肉切5cm见方小块，面面煎至金黄，

3,鲜笋切适中小块，与煎好的五花肉一起放卤水里煮软，再放入鹌鹑蛋一起煮（卤水偏甜）

4,将煮好五花肉，鹌鹑蛋鲜笋挑出，卤水过滤备用

5,火锅里放一半的日式高汤，倒入过滤的卤水，五花肉，鹌鹑蛋，鲜笋，腐竹，虾米，小白菜豆芽一一倒入，辣椒油烧热淋入，外放白芝麻

4,大火煮开，放入香菜出即可

这样，一锅香喷喷的高劲煮就出炉了，还没开吃，单看这卖相就已经口水直流了。偷尝一口，真的好吃到爆，一个鹌鹑蛋尝完又想吃五花肉，又想吃笋子，鹌鹑蛋q弹，五花肉软烂，笋子香脆，…………“你再尝我们大伙就都不用吃饭了”，一声呵斥我马上把锅端出来大喊，“吃饭了，大家快来吃饭了”。好满足，原来此刻就叫做幸福。