食疗肉汤，必须要保证煲汤（C）个小时，才能把动物蛋白完全变成氨基酸。
A、2
B、3
C、4
D、5
激活胃气，增加吞噬细胞活性
史士昊，非物质文化遗产传承单位，中医药管理局“膏丹丸散”传承单位，江苏老字号七〇七天然药业首席医学顾问，七分养三分治学说传承人。
吃什么，怎么吃，怎么做才能增加吞噬细胞活性，增加吞噬细胞的数量。
节省胃气要用流食或者半流食，煲汤的过程就相当于食物在胃里消化的过程，就相当于食物在体外就已经消化分解开了，那煲的汤进入体内就能直接被消化吸收，所以老年人要想长寿就要节省我们的胃气，多吃有营养的流食，多喝有营养的汤。病人也是如此，别吃硬的，难消化的食物，以免消耗我们的胃气。
鲫鱼汤、乌骨鸡汤、牛尾汤、猪蹄皮冻，都是体质虚弱，一体多病、慢性病人的选择，是必须要喝的。
体弱多病人的福音
怎样煲汤？煲汤的时间不少于4小时，煲汤的器具，用陶瓷器具
吃肉也是有讲究的，别吃那种几分熟的肉，必须吃熟透的肉
鲫鱼汤的适用人群是急性病
乌骨鸡汤适用于慢性病
牛尾汤适用于肿块、増生、结节、美容、养颜
鸡的挑选
洗净、去毛，1只乌骨鸡分成4分，把骨头全敲碎，大火烧开，小火慢炖4小时，蛋白质变成了氨基酸，可维生素全破坏掉了，要补充维生素，我们再来给三丝萝卜羹的制作。
乌骨鸡汤
三丝萝卜羹
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