纸包鱼是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变
随着筷纸道等专业上游商户的成熟，纸包鱼快速在全国范围内得到推广，纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位，加之调料的创新，使得其健康、卫生、环保且味道超级好，被食客广为赞誉！
为什么这个单品能够快速复制，快速开店，短短时间又能博得关注，博得持续的客流呢？
味道，形式，价格这三点便是一款餐饮爆品的根基所在
传说中0油腻的纸包鱼
让吃货彻底失控的“ 罪魁祸首“
吃过的人根本无法say no
有的鱼吧，说不出哪里好，
可就是谁都取代不了
当鱼和纸擦出了爱的火花
便成就了纸包鱼的美味
鱼被油纸包裹，既锁住了鱼肉的鲜
又避免了传统烤鱼带来的焦糊味
一条美味的鱼
前期的准备是很重要的
活鱼现杀，腌制，码料
让味道满满进入鱼肉
用吸油纸包好鱼
保证鱼肉的水分不会流失
锁住原汁原味
来自水库中的每一条新鲜活鱼
都是食材品质的保证
去腥汤料用大葱、芹菜叶
再加上秘制配方
在去腥汤里泡泡澡
才能成为合格的纸包鱼
纸包鱼采用的是无油烟，无油炸的形式，这样吃更加的健康，作为绝杀的鱼肉，用滑嫩与鲜爽征服了众多的吃货们，一闻到香味就已经猛吞口水，把油纸掀开的一瞬，幸福感爆棚
汤色红亮，辣而不燥
鱼肉嫩滑，油而不腻
再淋上汤汁，让鱼肉更加入味
配菜也是相当有料
爽脆的莲菜条和嫩豆芽
再加上香菜的点缀
裹上了油纸里的酱汁
口感较鱼肉相比
丝毫不落下风
香辣味型中带着一丝丝泡椒的酸味
味道慢慢弥漫在口腔
就是这个味！
纸包鱼的味型有很多
香辣味、蒜香味、泡椒味
豆豉味、酸菜味等等
但是，并不是味道越越好
主要还是要看你的消费人群的口味
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