清明时节雨来袭，大风降温伤不起！想着趁小长假来一次春暖花开去踏青的旁友们可要注意了，这个假期冷空气要来“抢戏”了，雨水降温轮流登场，可是要注意保暖了。特别是想要带上老人和孩子一起出门的，他们免疫力弱，一不小心就容易感冒。
当然了，除了衣物的添加，自身的免疫力也是要提高滴，古人说的好“药补不如食补”，能靠吃解决的事都不是什么大事，你觉得呢？
智慧的中国人知道，祖国幅员辽阔的土地上总能孕育出美味的食物，每种食物的味道也都是截然不同的。人们凭借着对美食本能的直觉，让产自高原的虫草遇到了来自大海的海参，二者在厨师手中完成了最后的蜕变，成就了著名养生靓汤——虫草海参汤。
虫草，性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气，为平补阴阳之品（男女老少都可以吃，还不需要忌嘴，不像人参似的会让人产生燥热，有人参之益而无人参之害），海参可以增强人体免疫力（因为在之前的文章中有具体介绍，此处不再重复）。将这两种东西放在一起，可谓是强强联合，不论是提高免疫力还是进补都是很好滴！
虫草海参汤烹饪步骤：
1. 海参泡发洗净备用，重点强调是不要用假海参!不要用假海参！！！
之前在推荐海参小米粥的时候，就有朋友给我们私信说买到了假海参，浪费了好好的一锅粥。真假海参的区分真的很简单，买之前看看我们之前的文章，就可以轻松分辨啦；
2.虫草用凉水轻轻冲洗干净备用；用新鲜虫草花的朋友，需要将虫草花用开水焯过，去除土味哟；
3.猪后腿肉切大块，用热水烫一下（飞水）捞起备用；
4.红枣去核（核上火），生姜切片；
5. 砂锅（电炖盅）放水，具体的量还得自己把控，一般我们放够一家人的量就好啦；
6.依次放猪腿肉、海参、红枣、姜片，开大火煲开半小时，而后转小火煲半小时，此时放入虫草（虫草最佳时间是煮30-45分钟，虫草花则时间稍短），整个过程持续一个半小时左右，这个时候不仅海参最是Q弹,汤汁也是鲜醇味美哟!
美味的养生靓汤你学会了吗？
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