酸辣粉

说到酸辣粉你脑海里马上会浮现出这样一幅画面 在某个香气四溢的店门口 排了两三队人 一个个伸了脖子等着 一个个端了纸盒出来 或抚平裙摆优雅坐下 或捧碗执箸离去 边走边吃呲溜呲溜 大快朵颐

想来 在如今这样快节奏的生活中 众多主食类小吃里能够让人如此随性 不顾形象吃了再说的 除了凉面 热干面 恐怕就只有酸辣粉了

走在夏日黄昏的街头 太阳仍龇牙咧嘴地笑的满地金黄 处处闪亮晃的你头昏脑涨 吃了一天凉拌食品和甜食的你 也难消心中的燥热和疲惫

忽然 你闻到了若游丝般的一缕醋香 然后喉头发紧 双唇微张 无意识地吞咽口水 任由那酸酸的气味牵引了你 决定着你晚饭的归属地

粉和青菜躺在红油辣子的汤中 豆芽 榨菜和炖烂的豌豆点缀其间 肉沫作为浇臊铺洒在粉上 你拿起筷子快速搅拌 在翻转间 让粉肉醋和辣椒发生化学变化 辣味加上肉味 最终调和了素食及醋的清淡寡味

随着晶莹的粉条在两根筷子间摆动起舞 你迫不及待地咬断 将之包裹在嘴里 Q弹又软糯 酸味十足却又不刺激喉咙 这是酸辣粉特有的保宁醋的味道

不等你这个近庖厨的吃货漫天联想 还原制作过程 辣味酸味已攻占了你整个味蕾 每嚼一口 粉上包裹的汤汁就在嘴里肆意喷射 辣酸香鲜轻轻刺激着舌头 似乎越吃越想吃 越吃越饿

手中筷子左突右进 挽起剑花快刀斩乱麻 趁热气还未与夏日的暑气融化在一起时 就着汤 将每一根粉送入嘴里 仔细品尝 直到舌尖微微发麻

这一切 都只为了遇上那个独自品尝酸辣粉的你 希望我们确认过眼神 彼此心有戚戚 心有灵犀 带着对生活的憧憬 酸辣粉走起

美味的酸辣粉 确定不尝一尝吗 美味的酸辣粉 确定不尝一尝吗 美味的酸辣粉 确定不尝一尝吗 美味的酸辣粉 确定不尝一尝吗 美味的酸辣粉 确定不尝一尝吗