摩玛每天去的菜市场旁边都有很多卖水果的小摊，每次路过，扫一眼就能迅速捕捉到当下的应季水果有哪些。
最近正是菠萝上市的时候，水果摊上自然是摆满了一个个装满盐水的玻璃罐子，罐子里里面漂浮着一片金黄。
摊主在一旁忙着用刀给菠萝削皮，凑近闻一闻，全是菠萝的清新酸甜味道。
我也禁不住诱惑的买了两个菠萝回家，准备做一道特别的小食~
菠萝油条虾
第一次吃菠萝油条虾是在网红绿茶餐厅，当时可是排了一个多小时的号。
当时除了品尝了他们家招牌的烤鸡和烤肉，还尝试了几个名字看起来比较新奇的菜式，就包括这个菠萝油条虾。
酥脆的油条包裹着鲜香的虾肉，咬上一口，无论是口感还是味道，层次都很丰富，让我十分钟意！
作为一个实践型吃货，碰到好吃的东西，当然要试试自己动手做吖！何况这个油条虾看起来也并不是很难~
这款菠萝油条虾在网上的做法比较少，所以摩玛还是花了些时间，测试和改进了几个不同的做法，选了一个自己觉得味道比较好的推荐给大家。下面就来跟着做吧！
材料准备
菠萝 半个 / 油条 2根 / 虾仁 7个
沙拉酱 1/4杯 / 菠萝汁 1汤勺
蛋清 2茶勺 / 料酒 1茶勺
盐 1/4茶勺 / 胡椒粉 1茶勺
制作步骤
1. 油条切成小段
2. 菠萝切成正方形小块，宽度大概2cm左右，跟拇指的长度差不多就行啦~
3. 将虾肉剁成泥，在虾泥中加入料酒、蛋清、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 用筷子将虾泥压进油条段中，压到两边都填充满为止（也可以把虾泥装进裱花袋，用裱花袋将虾泥挤进油条段)
5. 将油条虾块放进油锅，油温150度左右，炸至金黄色即可捞出~
6. 沙拉酱和菠萝汁倒入碗中，搅拌均匀，作为酱汁。
7. 在菠萝小方块上放上炸好的油条虾块，再淋上酱汁。
完成啦，赶紧夹一块来尝尝吧！
把一块油条虾塞进嘴里，一口咬下，外表酥脆内部Q弹，酱汁的酸甜、油条的酥咸、虾仁的鲜美同时蔓延~
没想到菠萝、油条和虾这三种平时没什么联系的食材，搭在一起会这么惊喜！
记得之前在抖音，看到有人把海底捞的面筋、虾滑和蛋清搭配在一起，做成了虾滑面筋包。
虾滑面筋包 👆
仔细一想，虾滑面筋包、菠萝油条虾，不是异曲同工嘛—— 寻常的食材，换一些做法和搭配，就能一炮而红。
所以说，食材是有限的，但吃货的想象力是无限的！
大家的脑瓜也快转起来，说不定下一个网红美食就出自你手啦~
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