六月份的时候购到了刚上市的新海带，这海带手感很硬，泡发后有很强的胶质物，黏黏的很难清洗干净。吃起来也口感不好，大家就不爱吃，作为家里的掌勺人，做出的菜不受欢迎就没有很高的兴致再去做了
端午节时，大姐吃到了妈妈做的海带，一抢而光，就嘀咕了我做的海带。妈就说是我的手艺问题。虽然我的厨艺不是很好，但对做菜一直胸有成竹，不管有没有做过的菜，心中自有流程，有种真心状态下流露的感觉。一次整理时，海带又被我整出来，它变的柔软了，泡发后也没有胶质物，又做了一些处理，海带就被端上桌子了，结果——当然是光盘。
民以食为天，吃是一件很重要的事情，虽然可以简单，但不能随便。生活中就比较注重，又是家中的掌勺人，在采购食材时，喜欢天然种植吸取天地精华的菜，不喜欢大棚里的菜，也很少吃反季节蔬菜，熟悉一些菜的性，合理搭配选用合理的烹调方法。不用鸡精味精，对不控制嘴巴的人，就控制菜的量，少吃多滋味。灌输健康的饮食理念。带着爱去做菜，菜也能感受到爱的气息而变的美味。厨房看似简单的地方，其实有很多很多需要注意的地方，用心，认真就没有什么么不会做的。
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本文标题：读书后记——厨房那些事
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