奶油蘑菇意面
坦白说，在西餐里面，我最喜欢的一道主食就是——奶油蘑菇意面啦。
不过做这个面条，还是挺考验人的，因为奶油放少了，就会失去那个感觉，而一旦放多，吃起来就会很腻人。
而且，除了要考虑奶油的用量外，其品质也是至关重要的，这就好比吃蛋糕，为什么有些没吃两口就腻了，而有些却能让人念念不忘，起到关键性作用的就是奶油啦。
在接触过的几款奶油中，个人最爱的还是英国的“蓝风车”，只不过它的容量比较大，有1L。
除非你喜欢烘焙，喜欢做蛋糕之类的，要不然，真的用不掉，时间久了就浪费了。
所以，这一次，出于节约考虑，我买的是250ml的安佳奶油，奶味挺浓的，除了做意面外，正好也能用来做面包，一举两得（个人不太推荐雀巢，虽然便宜，但口感真的不一样）。
好啦，下面就言归正传，分享一下我的做法吧（以下是2人份的用量）！
食材
意面、1/4洋葱、2片培根、5个香菇
8颗虾仁、3勺安佳奶油、5-6颗小油菜
ps. 最好用白蘑菇，这样更正宗，但我家里只有香菇了，所以我就偷懒用了这个。
步骤
1. 准备食材：洋葱、培根切成小颗；香菇洗干净后切成片；小油菜洗干净；虾仁中放适量料酒、白胡椒粉，腌制10分钟左右（去腥）。
2. 锅中加入凉水，煮沸后加入意面、适量橄榄油及盐，煮熟后干捞出备用。
3. 热锅放油，待油温到6-7层热时，放入切好的洋葱，煸炒出香味后，放入虾仁，炒制两面变色。
4. 放入切好的培根，翻炒2分钟左右后，放入香菇，继续翻炒5分钟左右，然后加入适量水、奶油及盐。
5. 煮沸后，加入小油菜，大概煮1-2分钟后，就可以加入意面啦。此时锅中的汤汁会被意面所吸收，记得勤翻面哈，这样面条会更入味。
6. 装盘开吃啦。
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