感觉厚衣服还没换下，上海就已经入春了。街上行人羽绒服、大毛领、厚毛衣、长风衣、超短裤，还真是三四月乱穿衣呀。
换季时节，胃口和穿衣一样，很是混乱，咸、辣、甜似乎都不觉鲜，真不知吃什么好了，甚至喝茶都不知道喝什么茶好了？绿茶太淡，普洱太浓，乌龙太香......
纠结了好久晚饭吃什么，翻翻冰箱还有一些剩菜：一棵生菜、一根黄瓜、半根胡萝卜、还有几根小油棍。
突然想起原来有个贵州朋友讲过，她最爱她们的白水煮菜，配上自己独门的蘸水，什么菜都可以蘸着来吃。
她的独门蘸水️需要“烘培辣椒”，需要“折耳根”，这些我可没有，但是我可以改良呀！
小红辣椒一个，生抽，葱油，花椒油，白糖，醋，花生酱，芝麻酱，蒜泥（感觉也很混乱呀！）混合一起做为蘸水。
剩菜和小油棍统统放入清水汆烫捞出！
就这么蘸着蘸水开吃，竟然有鲜美的味道！自己赞一下。
蘸水菜
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本文标题：蘸水菜
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