2025年3月28日～大理→保山→潞江坝
1904年一棵来自法国的咖啡苗在大理宾川朱苦拉扎根，它是云南第一棵咖啡树，咖啡在云南大面积的种植旅程自此开启…
这次春茶行正式开启之前，古树茶还需要一些天才陆续生发并采摘，在这个间隙我们决定去云南咖啡产地探访，熟悉我们的朋友都知道这几年我们在北京参与了“咖啡茶”门店的经营，那种对于素生活、健康与文明的传递让我们觉得非常有意义，期间对于茶和咖啡的视角也在增加，所以这次有了这样的决定。它和茶山的行程不但不冲突，且顺路，不仅能深入了解中国本土咖啡的独特魅力，还能体验从种植到加工的完整产业链，感受自然、人文与经济的多重融合。
越来越感受到茶咖是共生的：云南既是普洱茶之乡，又是咖啡重镇，探访可感受同一片土地上两种饮品的不同生态。
选择咖啡或茶，往往取决于个人体质、文化背景或即时需求，而两者的并存也折射出人类对“清醒”与“宁静”的双重追求。这一点在我们这两年的经历中有非常真实的体验！
所以我们的第一站便是去年茶山行的第一站～保山，即是茶产地也是小粒咖啡的“中国名片”。保山小粒咖啡是中国乃至全球咖啡品质较好的咖啡之一，20世纪50年代末在英国伦敦市场上被评为一等品，获"潞江一号"美称，1980年的全国咖啡会议上公认其为"全国咖啡之冠";
此次保山行，找到了一家很不错的咖啡庄园-﹣比顿咖啡产业文化园，它位于保山的璐江坝，从保山市区出发，一个小时车程就到了。这里有咖啡的科普展厅、展示咖啡田（各种品种标识明确）、咖啡处理的机械化工厂，还有很多室内室外的喝咖啡和下午茶的区域。最喜欢的是户外咖啡树区域。展厅里介绍了云南咖啡的发展过程，还有很多认识咖啡各种处理方式的区域，作为科普入门非常用心。直接上图吧～
日晒处理法
日晒处理场
咖啡树
成熟的咖啡果实
咖啡果皮茶
我们在庄园里看到了很多咖啡树和不同成熟程度的果实，第一次尝试新鲜的咖啡豆，轻轻咬上一个口子，然后吸吮里面的汁水，哇塞，超级清甜，果香味，这个我想应该就是果胶吧。
在日晒处理场中看到正在进行日晒处理的咖啡豆，不同天数的豆子呈现出不同的颜色和形态，一进入里面扑鼻而来的是一种浓郁的发酵果香味儿。云南真是太适合日晒处理法了，高海拔、日照充足。
最后我们在庄园非常大的咖啡体验区里点了两款手冲单品，一个是保山生豆比赛的冠军豆（水洗），另一个是卡蒂姆种的日晒处理豆，全是庄园自己种植和加工的。各有特点，我俩更喜欢那款冠军豆，饱满有层次，第一口很惊艳，当然，我俩在咖啡领域是纯小白，需要了解的东西太多，今天只是一个特别皮毛的了解和体验。
第一次喝到咖啡果皮煮的果茶，挺好喝的，比平时在店里喝的黄金水更香甜一点。
晚安潞江坝，明天继续探索…
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