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提前进入过年气氛

提前进入过年气氛

作者: 苏州的蔷薇花开 | 来源:发表于2024-02-04 10:57 被阅读0次

孩子们不在家的日子,我和队友两个人的晚餐真的就是小菜一碟,顶多两碟。

孩子们一回家,餐桌马上就丰富多彩了。晚饭上桌,拍视频之前,特意叫数学老师来帮忙数一数,一共几个菜。

平时四个菜,提前开好菜单,不用帮忙,自己数得清楚。一旦小菜一多,或者不按菜单出菜,我就数不清了,必须要请孩子们帮忙。

手剥虾仁、糖醋粒肉、芹菜肉丝、酱爆刀豆、八宝饭、爊鸡鹌鹑拼盘、腌笃鲜鸡汤。腰细,怎么是六菜一汤七个菜。

不行不行,那是无论如何不来赛的。

上菜碗一定要是双数,无论请客还是家宴,这一点的讲究很重要。我婆婆不识字,但是家里吃饭,桌上的菜碗一定是双数。实在凑不成双数,摆一碗咸菜、剩菜看看充数,反正一定要凑成双数。

参加美食品鉴,无论是冷菜、热菜、点心、连手碟也一定是双数,所以,这个讲究真不是迷信,是礼数。

个么,那只爊鸡拼盘拿掉吧,反正这个菜不是我烧的。这样就是六个菜,符合标准了。拍好小视频,爊鸡总不能撤下就不吃了吧!再上桌,还是七个菜,学习婆婆的老办法,昨天剩了一小碗榨菜肉丝炒蛋,拿出来凑个数,这样就是八个菜了。

女儿讲:今天小菜也太好了吧,怎么那么多菜!

我讲:这不是要过年了么,这就是进入过年的节奏了啊!还有,你们好几天没吃我烧的小菜了啊!

今天这一桌小菜又是众筹,都是亲友们送来的年菜。粒肉和爊鸡是姨妈给的,八宝饭是闺蜜小红自制,虾仁是好友小明馈赠,草鸡来自亲家母,鸡汤里的冬笋也是朋友给的,这样一算,一桌好菜,只有芹菜和刀豆这两样蔬菜是我自己买的。

阿要好煞,真真幸福!我们一家人,好比吃的百家饭!真的要知足,要感恩啊!我讲。

队友讲:你那些粉丝网友阿有问你,怎么好几天不见你上菜?

我讲,还真是的。几天不上菜,我的手艺都生疏了。今天的糖醋粒肉就烧得就有点干,不够油亮。

队友讲:所以啊,这个上菜必须每天操练,手艺才越练越精。

吃好晚饭,擦干净桌子洗好碗,队友又开始给女儿剥松子。这是从小的习惯。女儿小时候,最喜欢叫爸爸给她剥香瓜子。一转眼,女儿都要当妈妈了。

我讲:明年这个时候,你可以剥给孙女吃了!那是更加起劲了!

队友讲:你也起劲的,又在隔夜落桌了哇!

半夜三更,香味绕梁,我在炖一锅咖喱土豆牛肉,这是为明天做准备。

对女儿讲:你们一来,我们两个忙煞!你们出去旅游,我们空得来,指甲都剥干净了!

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