0. 少量饮酒，建议戒酒， 小酒怡情，大喝伤身。

1. 前言（先扯淡）

    酒始于哪个朝代，目前暂未确定，有说夏禹，有说神农，甚至有说“三皇”，这都不重要了，重要的是现在有酒了。我们的酒文化很奇特，喜宴、庆功、接风、饯别 ，还是祭奠、祈福、消愁、解闷都离不开酒，说白了高兴需要一壶酒，忧愁也需要一壶酒，万丈红尘三杯酒嘛。所以说：想喝酒不需要找这么多的事儿，是男人，就干脆点，拿起瓶吨吨吨就是了，是女人，就像男人一点。

    然而在很多离不开酒的场合下，并不是我干了，你干了，大家一起干，干完这杯还有三杯。而是有一种约定的“行酒令”，最经典就是划拳行酒令，酒令：“哥俩好，点圆圆、二好好、三星照、四喜财、五魁首、六六顺、七个巧、八仙寿、九长久、满堂彩”，有意思的是第一句“哥俩好”，叫做成拳带好，根据玩家约定，可带一个好（哥俩好），两个好（哥俩好，好就好）....以及于N个好。

    喝酒成为了一种文化，渐渐地又成为一种潜在的规则，敬酒先敬尊、长、或领导，酒必须倒满，当然不要刻意溢出，所谓：茶七酒八饭盛满，也就是这个意思。碰了杯的酒必须喝完，不允许留点养鱼，要不对方会很生气，会以为瞧不起他。

    但是，随着80后，90后迈入社会，聚会喝酒的时机，经常被“妻管严”有所节制，酒风和酒场慢慢的有所好转。如：“二狗子，今晚有场子，喝两杯啊”，二狗子：“媳妇不让喝酒，戒了”。

    我知道，很多时候我们戒酒的决心是来自醉酒后吐的“漫山遍地”和第二天头疼欲裂的时段，过了这个时段一切都好， 为了能有效节制“酒文化”，文章末尾处有“同盟戒酒誓词”，有意戒酒人士找个没人的地儿，大声宣誓一下，宣誓成功后我们喝两杯庆祝庆祝。

2. 少量啤酒参考

男人篇：

罗斯福（Rochefort）啤酒：

Rochefort是比利时修道院啤酒，只有三款：6号 8号10号，这三款啤酒区别：酒精含量或麦汁浓度依次递升。三款救倒入杯中酒体呈深红褐色，喝起来烈性程度可以理解为基本型、较强、烈性三个级别，用知友的一句俗语来评价这三款酒就是：萝莉，少女、少妇，根据自己的口味选择适合自己的。少饮。

范佳乐（原教士）：

教士有原装进口和国产内生产两种，下面说的是国内生产：

范佳乐有黑啤和小麦啤两种，黑啤颜色深棕褐色，稍有焦糖味 顺口， 少饮

范佳乐（黑啤）

范佳乐小麦啤   酒色金黄色略深，麦香味，顺口， 少饮

范佳乐（小麦啤）

1664 BLANC  酒色金黄色，果皮味，顺口，男女皆可，少饮

女人篇：

如果是女人中的女人推荐两款：

6664 PASSION（百香果） 酒色金黄色偏桃红，有香果味 微甜

1664 ROSE  酒色桃红色  味淡 顺口

如果是女人中的男人，可以考虑喝1664 BLANC，如果是女人中的男人中的男人，罗斯福8号走起。

感情篇：

都说，喝酒喝得不是酒，喝得是感情，那么来一波广告（虽然没有广告费），宁夏（原西夏帝国）自产啤酒：西夏X3，西夏X5值得拥有！

3. 重点，重点 ，重点 ！关于世卫组织《2018年酒精与健康全球状况报告》

报告中指出，2016年一年中，有300多万人因有害服用酒精去世，这一数字占到全部死亡人数的5.3%。

死亡原因包括：100%的酒精使用障碍，48%的肝病，26%的口腔癌，21%的消化功能紊乱，28%系因伤害所致，例如交通事故，自我伤害和人际暴力等… 有超过75%的死亡者为男性！

其中，年轻人，尤其是20岁至29岁的，最易因酒精的影响导致死亡，这一年龄段因酒精而死亡的比例占到了13.5%。

报告称，中国酒精性肝病患者人数，正在以惊人的速度上升！

经世卫组织的调查显示，在世界范围内，几乎所有国家的人均饮酒量都在下降，除了中国！

中国人均酒精消费量从2005年开始到2016年为止，从人均4.1升涨到了人均7.2升，增幅高达76%！

与之日益增高的人均酒精消费量不同，中国的终身戒酒率却在逐年下降，从2005年的50.9%下降到了2016年的42.1%。

世卫组织的这份报告中还指出，北京302医院每年有超过4万名患者因肝病入院就诊。

这家医院的情况，是整个中国的缩影。

根据这家医院提供的数据，从2002年至2013年，酒精性肝病患者已经翻了一倍有余，其中，98%的患者是男性！

醉酒伤己、伤人、更伤心。

少量饮酒，必要戒酒！

吾辈自律，世界和平。

4. 戒酒誓言

我自愿退出喝酒队伍，

我不再遵守喝酒规律，

不再维护酒场秩序，

任何场合拒绝酒精，

主动跑路，

敢于装病，

积极钻研各种躲酒策略，

有事约会到茶馆。

应酬时，

男人多，

就坐女人堆，

女人多，

就坐小孩堆，

逃不掉坐角落堆，

席间不发言，

不引人注意，

勤上厕所，

不给酒精任何机会，

不敬酒，

不主动，

别人喝多了帮忙抬他去厕所。

提高身体素质从我做起，

珍惜生命，

远离酒局！

附录. 知识普及

我国啤酒99%都是拉格，拉格是什么呢？

拉格啤酒（德语与英语：Lager， 名字来源于德语：Lagern，意为窖藏），又称窖藏啤酒，是一种利用低温熟成技术制作的啤酒。采用桶底发酵的酵母菌发酵而成，发酵后需要低温保存数月方可以饮用。最早的拉格生产于今天捷克境内的啤森市（Pilsen），所以被称为比尔森啤酒（pilsener）----摘自《维基百科》

生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤到底是啥？

当服务员小哥问你：是喝生啤、还是熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤时？一脸懵的你，What？我就喝个啤酒啊

生啤，是经过简易过滤后一般散装的啤酒，这样最大限度的保留了风味，保质期：一般是3-7天。

熟啤，特点是耐保存，保质期半年没问题，采用的是巴氏杀菌，要经过高温处理，从颜色和味道上来讲，味道已经变了。

原浆，是啤酒家族中的“液体面包”，经常在外吃早餐，豆浆我们都知道，没有勾兑过水的豆浆，也叫做原浆，它和啤酒差不多，原浆不添加防腐剂，不加水，不过滤，不灭菌（酵母），保留了生啤酒的原液，它的泡沫极为丰富，口感鲜活，风味独特，新鲜纯正，很多人喝了一辈子啤酒，也没尝过原浆的味道。

纯生，纯生啤酒与普通啤酒的区别，普通生啤虽然鲜活好喝，但是保质期短，熟啤虽然保质期长，但是难喝没味，而纯生啤酒，结合了两者的优点，在生产过程中，没有经过巴适高温杀菌，保留了一贯鲜活口味，将保质期延长到了6个月，这是独创的生产工艺，让各地人都能喝到鲜活啤酒。

冰啤，是制作工艺，跟冷藏啤酒，啤酒加冰块，没有一丁点的关系，冰啤以生产工艺命名，首先将啤酒降低至冰点，让它产生冷浑浊，比如冰晶、蛋白质等，将这些东西过滤，让啤酒变得清澈，它与普通啤酒的区别，增加了冰晶化的处理，色泽漂亮，口味爽口醇厚，酒的度数提高了，很适合年轻人饮用。

干啤，也是形容它的制作工艺，它使用了特殊的酵母，酒中所含的糖浓度，比普通啤酒还要低，喝起来干爽不甜，口味清爽，喝完口腔中不会残留啤酒的余味，是啤酒中的新品种。

扎啤，一般在酒吧，烧烤店中常见，是从大桶中放出来的，按杯售卖，扎啤经过微孔膜过滤，纯天然、无色素、无添加剂、无香精、不加糖，在扎啤机中充入二氧化碳，避免了啤酒与空气直接接触，增加了口感，更新鲜、更醇厚，它丰富的酵母菌群，帮助胃部消化，还能增进食欲。

修道院啤酒：

Trappist Beer

Trappist Beer又译为特拉普或特拉普斯特，为真正的修道院啤酒。

Trappist Beer是在修道院内由僧侣进行酿造的啤酒，并有以下三个特点：

1.啤酒厂要在修道院内；

2.院内的僧侣必须在酒厂的生产和策略上发挥作用；

3.销售啤酒所得的利润必须用于支持修道院和社会活动。 

生产这些啤酒的修道院皆为国际Trappist协会(The International Trappist Association, ITA)成员 。只有真正的Trappist的修道院所出产的，并经过了ITA认证的啤酒才是真正的修道院啤酒。

条件苛刻，所以到目前为止只有11家修道院符合资格，其中有6家在比利时、2家在荷兰，澳大利亚、美国、意大利各1家。

修道院啤酒是作为啤酒产区的限定：它说明了啤酒来自哪里，而不是一个啤酒风格的代名词。除了大多数为上发酵以外，各家修道院所出产的啤酒风格不尽相同。