白云上素的做法
原料：
鲜草菇、冬菇、竹笙、雪耳、榆耳、荷兰豆、笋花。
调料：
素蚝油、蘑菇精、盐、生粉水、香油。
做法：
1、冬菇、榆耳提前泡发切片，雪耳温水泡剪去根部，撕成小块，竹笙剪去头尾泡软，鲜草菇洗净切片，荷兰豆撕去老根洗净。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，倒入草菇、竹笙、雪耳、榆耳、荷兰豆、笋花焯一下水倒出沥干水分。
4、起锅下少许油，放入冬菇煸出香味，倒刚焯水的食材大火爆炒30秒，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
白云上素的做法
原料：
鲜草菇、冬菇、竹笙、雪耳、榆耳、荷兰豆、笋花。
调料：
素蚝油、蘑菇精、盐、生粉水、香油。
做法：
1、冬菇、榆耳提前泡发切片，雪耳温水泡剪去根部，撕成小块，竹笙剪去头尾泡软，鲜草菇洗净切片，荷兰豆撕去老根洗净。
2、将以上调料兑成调味汁待用。
3、锅中注水烧开，倒入草菇、竹笙、雪耳、榆耳、荷兰豆、笋花焯一下水倒出沥干水分。
4、起锅下少许油，放入冬菇煸出香味，倒刚焯水的食材大火爆炒30秒，倒入调味汁，再翻炒均匀入味即可出锅装盘。
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