简友“小熊呀”告诉我，可以用馒头屑代替面粉来制作肉圆。这在我，绝对是新鲜事。
她说，小时候，每年过农历年前，家里都要炸一大盆肉圆，这肉馅里面，加的就是馒头屑，下锅一炸，特别松软，特别弹牙。
她还介绍了老爸做肉圆的方法：让圆子在双手之间来回倒手好几遍，等到肉圆表面光滑后再炸，这样就像鸡蛋一样十分耐看。而她每次做下手，也就是负责搓馒头屑，还用筛子细细地筛几遍，确保颗粒细腻均匀。
把冷冻的馒头切成碎块，经筛选后粗细均匀，与其它食材一起混搭后，做成肉圆。提供者:简友“小熊呀”
就是不知，她家的肉圆还用的是哪些食材？
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本文标题：肉圆新食材:馒头屑
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