包饺子

忙到此刻，才坐下来写日更。

有人问，忙啥呢？忙啥？还不是洗碗的时候，发现厨房里的猪油渣，就开始想心思了：是不是可以用猪油渣包点饺子？

想法有了，要付诸行动，可得下大决心。为什么？因为我太菜呀！不会和面、不会擀皮、不会调馅。你说啥都不会，咋那么敢想呢？

可，我不仅想了，还动手做了。先和面，掌握不了水和面的比例，就一点点的加水，边加边搅拌。和面的同时，问迟哥是否愿意帮忙？因为他正在看做饭的视频。那么感兴趣，不如亲自动手实践一番。

迟哥欣然应允。让他帮忙把猪油渣、白菜剁成馅，剁完再炒两个鸡蛋。别说，迟哥的刀工还真不错，听上去很是那么回事。

这是我今年第二次包饺子、擀饺子皮，感觉比上次要好点，但依然慢。

饺子皮擀好，去调馅。一不小心，生抽倒多了，感觉有点咸。赶紧加白菜加粉丝中和一下味道。

馅调好，开始包饺子，包到一半，出现新问题——饺子皮粘住了。不长记性呀，类似的问题也曾经出过，今天怕出现这问题，还特意多撒了一些面粉，可因为我调馅耗时太久，还是未能避免这个问题。

心里就在想，能包多少算多少吧，粘到一起的，待会揉一揉，做个随便什么饼好了。

总共包了三十个饺子，剩下的近二十个皮粘住了，打算做肉馅饼。想的是真好呀，可我发现，饼，也不是那么好做的，包不住馅。尴尬了，这可咋整？

看着手里一点看相都没有的面团，那一刻，有想把它扔掉的冲动。转念一想，这也是粮食，咱不能浪费呀！脑袋里一闪念：能不能弄成疙瘩来煮？

试试！锅里放油，放水，等水开，把手里的面团一点点的扯下来，扔进锅里。这时候，想象中的疙瘩没有出现，那个面团被我一点点扯成了面片。原以为的黑暗料理，最后变成了一道味道挺不错的美食，成了迟哥的夜宵。迟哥边吃边赞叹：真香，真好吃！

哈哈，虽然我做传统美食的能力差点，可这随机应变的能力还是不错的，给自己点个赞。

饺子的味道不知道如何，明早试试！

迟哥剁