大家好我是小李飞燕品牌创始人燕窝演仔，本人专注燕窝领域研究，常年往返印尼。辨别燕窝真假，品质鉴定，孕期滋补。更多知识，尽在小编  569776653    盆友圈 添加备注：简书 

深度解密金丝燕的古往今来！

自从2013年年底中国放开燕窝进口以后，燕窝最近几年是街头巷议，身边有几个朋友在吃燕窝也不感觉到惊奇，燕窝已经褪下神秘的外衣，它再也不是王宫贵族的专属，现在已经彻彻底底的飞入了寻常百姓家，那么燕窝到底是个什么呢？

所谓燕窝，顾名思义，就是燕子的窝，不过它不是咱们所经常见的燕子的窝，而是金丝燕的窝，那么金丝燕到底是什么东东呢？ 动物界分为界、门、纲、目、科、属、种，金丝燕和家燕同属于动物界、脊椎动物门、鸟纲，不过到目这一类他们就分开了，家燕属于雀形目，金丝燕属于雨燕目、雨燕科，家燕和咱们所常见的麻雀和乌鸦是近亲，金丝燕和蜂鸟是近亲，金丝燕属留鸟，是雨燕科中最小的一种，体型较小，上体暗褐色，羽毛中有金丝光泽，翅膀尖而长，顾称金丝燕，属群居动物。

产可食用燕窝的有小灰腰金丝燕、大金丝燕、印度金丝燕、爪哇金丝燕、淡腰金丝燕和白腹金丝燕、穴金丝燕，它们多生长于东南亚地区，印尼、马来西亚、泰国、越南等地较多，在我国的海南岛东南沿岸也有分布。? 金丝燕目前无法人工养殖，金丝燕在岩洞里做窝或者燕屋里做窝只是做窝环境的改变，而它们的生活习性并未根本改变。金丝燕的习性仍然是在飞行中捕食昆虫，虽然有了燕屋，人类仍然无法喂养金丝燕。 金丝燕的平均寿命为14-18年，主要以一些小昆虫做食物，金丝燕每次产卵两枚，每枚长约 2 厘米、宽约 1.2 厘米，重约3.5 克；筑巢耗时约30天，由雌雄两只金丝燕共同筑造，卵的孵化期约20天，小金丝燕约40天后即能自行飞翔觅食，且另行寻找栖息点。

东南亚一年不分四季，只有雨季和旱季之分，一般每年的11-4月份为旱季，其余时间为雨季，雨季的时候金丝燕的食物充足，这时期的燕窝质量相对好些，颜色也较旱季偏白一些。

有一些朋友经常会问一些问题，那么多人吃燕窝，真的会有那么多燕窝吗？答案是肯定的，首先现在燕窝还不是人人都经常食用日常用品，而且金丝燕是论克来吃的，一个成年人长期食用燕窝也大约是一个月50克左右，据不完全统计，全球燕窝的产量可以达到2000吨，目前仅马来西亚就有6万多间燕屋，随着燕窝行业的发展，人们对金丝燕的保护不断的加强，燕窝的产量还会稳中有升。金丝燕的繁殖能力很强，最高群居数量可以达到100万只，但是由于燕窝的产地限制，使得燕窝的价格较高，相对于全世界的燕窝消费者来说，燕窝目前还是存在供不应求的局面。