葱花鸡蛋饼，是非常简单家常的一款面食主食，最适合早餐或者晚餐，快手的果腹自食。鸡蛋加面粉和少许葱花，就可以饱餐一顿，而且营养也不错。虽然简单，但是要想做的好吃，还是有些小窍门的。首先要选用高筋面粉，饼的口感会更好，其次搅打很重要，要多搅打一会让面粉和鸡蛋充分的上劲，这样做出来的饼，香软又筋道，其次水的比例也很重要，一般都是面粉和水1：1的量就可以或者1:1·5。再来煎至的时候火候很重要，要小火慢煎至，一面定型后再去翻面，这样做出来的葱花鸡蛋饼色泽金黄，小葱隐隐约约，看着都食欲大增，超级香哦！
首先来准备一下做葱花鸡蛋饼所需的用料：
高筋面粉 300克
鸡蛋 2个
小葱 5根
食用油、盐、五香粉 适量
=接下来请看具体的几个步骤=
- STEP1 -
1、首先将准备的小葱洗净切称小段备用
- STEP2 -
2、首先将高筋面粉放入容器中，打入2个公鸡蛋
- STEP3 -
3、加入盐和五香粉，分次加入清水拌成可流动的糊状
- STEP4 -
4、放入小葱段搅拌均匀待用
- STEP5 -
5、锅内倒入少许食用油用刷子抹匀，倒入适量的面糊，晃动锅使面糊均匀平摊。小火慢煎至定性后翻面，煎至两面微微金黄即可出锅啦
- STEP6 -
6、软嫩色泽金黄的葱花鸡蛋饼做好了。如果你也喜欢这个做法，赶快动手试试吧！
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