cookie 也叫 HTTP Cookie， 最初是客户端与服务器端进行会话使用的。 比如， 会员登录 ，下次回访网站时无须登录了；或者是购物车，购买的商品没有及时付款，过两天发现购物车里还有之前的商品列表。
HTTP Cookie 要求服务器对任意 HTTP 请求发送 Set-Cookie，因此，Cookie 的处理原则上需要在服务器环境下进行。当然，现在大部分浏览器在客户端也能实现 Cookie 的生成和获取
Cookie的局限性：
cookie 虽然在持久保存客户端用户数据提供了方便，分担了服务器存储的负担。但是有很多局限性的。
第一：每个特定的域名下最多生成 20 个 cookie（根据不同的浏览器有所区别） 。
为了更好的兼容性，所以按照最低的要求来，也就是最多不得超过 20 个 cookie。当超过指定的 cookie 时，浏览器会清理掉早期的 cookie。IE 和 Opera 会清理近期最少使用的 cookie，Firefox 会随机清理 cookie。
1.IE6 或更低版本最多 20 个 cookie
2.IE7 和之后的版本最多可以 50 个 cookie。 IE7 最初也只能 20 个， 之后因被升级不定后增加了。
3.Firefox 最多 50 个 cookie
4.Opera 最多 30 个 cookie
5.Safari 和 Chrome 没有做硬性限制。
第二：cookie 的最大大约为 4096 字节(4k)，为了更好的兼容性，一般不能超过 4095 字节即可。
第三：cookie 存储在客户端的文本文件，所以特别重要和敏感的数据是不建议保存在cookie 的。比如银行卡号，用户密码等
cookie 的组成
cookie 由名/值对形式的文本组成：name=value。
完整格式为：
Document.cookie=name=value; [expires=date]; [path=path]
中括号是可选，name=value 是必选。
expires=date 失效时间，如果没有声明，则为浏览器关闭后即失效。声明了失效时间 ，那么时间到期后方能失效。
var date = new Date();
date.setDate(date.getDate() + 7);
document.cookie = "user= " + encodeURIComponent(‘XX') +";expires=" + date;
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