隔年菜

过了腊八就是年，这几天越发有了年味了，定大饽饽，买大红对联，炒花生。

昨天老弟邀请去他家啃大骨头，一听吓得一哆嗦，不是以前听见吃肉馋的流口水的时候了，如今听到大鱼大肉，内心很是抗拒，身体也吸收不了了。赶紧去市场买各种蔬菜作陪，弟媳又在炖了半下午的大骨头里加了白菜、豆腐、粉条，出锅时我们不约而同想起了隔年菜。隔年菜带着我去了小时候的时空。

小时候从扫灰开启忙年，我家每年扫灰安排在过了小年第二天，妈妈总是天不亮就开始搬东西，早早把家里大大小小的纸缸子搬到院子，小时候家里大大小小的纸缸子、纸蒲柳，大多是妈妈结婚时我姥姥给我妈做得，记忆中妈妈在家做过一次，先把纸缺子泡成浆，再做成大小不一的小缸，等太阳晒干，再糊上漂亮的彩色花纸，成品是很漂亮的，也实用，妈妈会用大的盛上面粉，里面一缸，表面两大缸。小的有装米的，盛鸡蛋的，还有的做成长方形的，盛毛线团的，盛小衣服，毛巾的...这是妈妈的家当。扫灰这天都要搬到院子晒晒太阳除除尘的，倒出地方屋内的边边角角要打扫的干干净净的，空中要用特制的工具，大长棍子绑上厚厚的大大的抹布，做成大的鸡毛掸子的样子，空中，梁上——爸爸会拱上仰蓬里打扫，往往扫完灰的爸爸妈妈是会被染成黑色的，黑鼻子黑眼睛牙齿都会被染上，在这期间我们小孩会把院子的东西用抹布擦拭干净。虽然又累又脏但我们都是高兴的。我们内心掩饰不住对年的期盼，对好饭的向往。

我们的隔年菜是过年中午吃的，妈妈会忙上一上午，炖大肉，米饭，收拾准备着年夜的东西。我和弟弟爸爸也是忙着的，我们忙着贴对联，贴画，把墙壁上换上崭新的风景画，送幅画，送财画，财神爷也要请出来的。

妈妈的隔年菜会炖上猪骨头，有猪头的骨头，排骨，自家做的豆腐，大白菜，粉条子，妈妈会炖上半锅，我们来年能吃好几天好几天。可能这就是隔年菜的由来吧。我们最喜欢的是过年中午的那一顿，第一顿我们是光啃骨头肉、吃粉条的，这是我们一家人总比着谁的牙齿好吃得香，我们会喝上最馋的饮料，好喝的香槟。现在想起过年吃隔年饭，仿佛还能听到一家人围在一起欢乐的笑声，闻到大米和隔年菜的香味。

好怀念小时候吃的隔年饭，喜欢那时吃隔年饭的快乐，吃隔年饭的香。