2023-08-10

平反腐乳！

        在制作腐乳中，使用毛霉菌，经过特定方法严格选出来的曲霉、青霉以及酵母菌，这些都是有益，可食用食用菌并不会产生毒素，腐乳是营养佳品，腐乳是东方的奶酪----因为制作腐乳的原料豆腐中含有优质蛋白质，异黄酮低聚糖，皂甙等营养成分，再加上在发酵过程中会产生有益成分：

1.合成了维生素B12帮助预防恶性贫血；

2.提高了蛋白质的利用率；

3.抑制了乙酰胆碱酯酶活性；

4增加了异黄酮活性。

异黄酮的作用：

1.改善肤质：它的“植物雌激素”的作用可使女性皮肤光润、细腻、柔滑、充满弹性、焕发青春光彩。 

2.抗衰老：长期补充异黄酮可使体内雌激素保持正常水平，推迟绝经期或达到改善经期不适的目的，以起到延缓衰老的作用。

3.预防骨质疏松：随着年龄的增长，女性出现骨质疏松比男性更普遍。