香菇肉丁卤
香菇5-8朵，五花肉200g（肉最好要带一点点肥的，肥瘦相间的喜爱好吃,辣椒酱3大勺(不吃辣可以换成豆瓣酱），淀粉适量，盐适量，鸡精适量，糖一勺，生抽一勺，料酒一小匙，植物油适量葱一点点
首先香菇和肉都洗净切一厘米左右的小丁（肥肉丁和瘦肉丁分开放哦）；切好葱花锅中烧水，香菇丁焯水，捞出控干水份备用。另起锅，放入一点点植物油油，倒入肥肉丁，中火煸炒出肥肉中的油，接着到入瘦肉丁，煸炒至变色，再加入适量料酒放入辣椒酱（豆瓣酱），继续炒匀，放入香菇丁，炒匀；加入一勺生抽，加一碗清水，开大火等到汤汁只剩一半的时候，放入葱花、盐、糖和鸡精（可以变放边尝，调到合适的味道）汤汁基本收干的时候，倒入水淀粉（淀粉兑水搅匀），继续收汁做好出锅，做好多余吃不完的卤子可以放在容器中冷藏3天没问题的
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本文标题：面条也要美味的，快来试试口味香菇肉丁卤卤面卤子的做法
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