柚粹用执意与信念传承海南山柚油文化
高高耸立的树干，虬曲苍劲的枝条，苍翠发亮的树叶，眼前的老龄山柚树历经了数十上百个春夏秋冬的轮回，它就屹立在那，有厚度而不张扬，随风摇摆的枝叶透过阳光的折射，显露出了非刻意述说的山野本然；随着中农森贸易有限公司及柚粹创始人周宗杰先生的带领，我们来到柚粹山柚树种植园，白花瓣黄心蕊的花，不断散发着它的自然清香，摘下一朵放在嘴里品出了些许的苦涩；圆润发褐的果实，更是让人萌生将它吞入肚里的欲望。一年当中，不同时间进入到柚粹山柚树种植园，都会有不一样的观感。而这圆润发褐的果实经过多道工序榨取的油，是真正的木本植物油，已成为海南民间千百年都趋之若鹜“珍宝”，乃至享誉琼岛之外。据了解，山柚果实生长期长达12个月，在适当的地理位置，历经春夏秋冬四季风绕雨打，充分吸取日月精华和天地灵气，山柚油具有了独特的营养价值，在民间被称之为珍贵食油，油脂专家则称之为“液体黄金”。正是这种药食兼具的营养价值，成就了周宗杰对柚粹山柚油“世界油看中国，中国油看海南”的产品信念。柚粹传承千年的制油工艺从山柚树的培育开始，经过严格的筛选、晾晒、择籽、翻炒、压榨等数道工艺，好的原料+专业的压榨=真正的好油。
山柚油与山茶油
山柚油实际上是山茶油在海南的别名，中国热带农业科学院油茶研究中心贾效成博士推测：很可能是基于这种植物的适生环境、常绿以及果实的特点，这种植物适生于丘陵山地，果实又状如柚子，因此老百姓便称为“山柚”，意即一种长在山上，植株及果实像柚子的植物，即为现在海南的“山柚”。山柚意指油茶这一词汇仅出现于海南，在国内其他地方均没有出现，具有独特性和唯一性。
药食兼具的食用油
为什么海南山柚油有着诸多称号和名誉例如“东方橄榄油”、“食用油中的大熊猫”、“液体黄金”；为什么早在几千年前就开始在种植，却成为民间极为珍贵的食用油。
缘由除了工艺繁琐、产量低之外，还有一个最主要的原因是它的疗效：食油品类繁多，按原材料可分为花生油、橄榄油、椰子油、山柚油等数十种。美国国家医药中心实验证实：“山柚油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。这两种物质是山柚油特有的，中国山柚油营养品质和药用价值均优于地中海橄榄油。”
清代医学家、食疗养生名家王孟英的《随息居饮食谱》认为：“国以民为本，人以食为养，而饮食失宜，或以害身命。”他说：“茶油，烹调肴馔，日用即宜，蒸熟用之，泽发生光。诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”又提到其功效，“润燥，清热，息风，利头目。”
王孟英研究食疗，李时珍研究药疗。《本草纲目》记载：“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损，驱虫。益肠胃，明目。”又记“茶籽。苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢。”《纲目拾遗》称茶油“润肠清胃，杀虫解毒”。总之，茶油药食俱佳。山茶油是从山茶科山茶属植物的油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，海南民间称为“山柚油”，油色泽金黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，走俏市场。国际粮农组织已将山茶油列为重点推广的健康型食用油，美国食品和安全管理局（FDA）发布公告称：人日均摄入23克单不饱和脂肪酸，可大幅度降低冠心病发病率。山茶油中油酸含量74%～87%，基本稳定在80%左右，在目前各类主要食用油脂中名列前茅。在欧美等国，食用山茶油已成为一种健康消费的新时尚。据介绍，国际推荐的理想营养比例亚麻酸比亚油酸为1：4。食用油营养好不好，关键是其含有单不饱和脂肪酸的比例有多少，原则上越多越好。作为优质食用油，山柚油是我国独有、富有的宝贵资源。
海南山柚油市场现状
油茶盛产于湖南、江西、广东、广西、福建、浙江、湖北等南方省份，产量占全球山茶油的90%以上。业内人士介绍，海南日照充足，雨量充沛，山柚籽的含油量接近40%，内地山茶籽不到26%。更重要的是，环境优良，因而山柚油纯度高、品质好、味道香。
关于山柚油的民间习俗
山柚油独特的营养价值注定了它是一种不可多得的送礼佳品。千百年来的海南民间习俗也应验了这句话，特别是澄迈、琼海、定安、屯昌等地，每每到年末，家家户户都要开始向自产自榨的农户们预订好山柚油，因为如果想待到山柚油榨好之时在去购买，意味着你很可能会陷入买不到的尴尬局面。山柚油的消费者中不乏一些买上几十上百斤的大客户，因为用山柚油送爸妈，用健康为他们保驾护航；送领导，健康大气绝不失体面，送朋友，送他们身体健康每一天，使用山柚油食疗与药疗的人，可以说是最大的受益者。
海南民间习俗还把山柚油视为治疗跌打损伤的“圣油”，山柚油具有活血化瘀的良好功效，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，使用安全，功效神奇。山柚油的保健功能，在海南民间更是举不胜举。婴儿小屁股肌肤娇嫩，长期使用纸尿裤，通气性不佳，容易过敏发红或长疹子，激素药膏不能用，很多父母很苦恼，用山柚油涂抹宝宝患部，很快痊愈。山柚油润肠健胃，清晨空腹吞服1汤匙，可轻松解决孕妇便秘；一汤匙山柚油加三分之一蜂蜜，早晚各服一次，连服3—5天，可治疗老年顽固性便秘。山柚油还能促进儿童食欲，有益健康，是食用油中的佳品。一些民间验方也值得借鉴。譬如，用适量山柚油炒番石榴嫩叶，每天食用一次，对防治疗糖尿病可起到缓解作用；每天用适量的山柚油拌白米饭，可防治高血压，降低胆固醇。
坚持初心继承传统
柚粹海南山柚油采用植物园种植的方式收集原材料，从300左右树龄的山茶树上采集山茶果，经过人工严密筛选后晾晒出山茶籽。通过这种方式筛选出来的山茶籽品质高，营养保留性高，将油采用传统的土榨法物理压榨而出，传统和创新工艺有机结合，完整保留茶油的天然营养成分，无添加，无污染，富含维生素E、角鲨烯、茶多酚、油酸、不饱和脂肪酸等有益于人体健康的物质，成就了柚粹山柚油“世界油看中国，中国油看海南”的品牌信念。
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