试试用两双筷子吃饭

最近看到很多文章，都在谈疫情过去之后，我们会在思想认识及生活的方方面面会有着怎样的改变。很多人都谈到了中国的饮食习惯，认为我们可能会像欧美人那样分餐。而我认为，积重难返，千百年来的习惯不会因为一次疫情就能彻底改变。

        死亡面前，年轻人能让老年人戴上口罩已经难如登天，让一家人各自端个盘子闷头吃饭？那岂不是难上加难！而且西餐往往是以冷菜干货居多，面包牛排，水煮菜，原本就吃不出什么花样来的，直接夹到自己的盘子里倒省事。我们的老祖宗，“食不厌精，脍不厌细”，脑补一下满汉全席的分餐，是不是会令人喷饭？从小分餐的老外，吃起重庆火锅，也摇头晃脑，一脸幸福，和中国朋友在一个锅里捞得热火朝天。让重庆的火锅分餐？那会成为笑谈！分餐？让行酒令猜拳碰杯者情何以堪，四世同堂三代共聚又怎么团圆？某省一个老奶奶，因为女儿疑似感染新冠病毒而被隔离，没有被女婿接回家吃除夕年夜饭，便大吵大闹，甚至打骂女婿。由此可见一斑，在中国不要谈分餐。

        分餐难以推行，但卫生就餐不是不可以实现。分餐的结果是有益健康，我们分不开菜品，却可以分开唾液。法乎其上，取乎其中。达不到最佳，但只要向对的方向走，就是一大进步。

          我们中国人不喜欢分餐制，但我们完全可以试试用两双筷子吃饭。

        朋友小徐1月中旬跟团去广州旅游，行程还没有结束，媒体就报出武汉封城的消息。按理说离武汉千里之遥，完全可以忽略这一消息。所幸她跟的是一个优秀的旅游团队：导游责任心强，天天通报疫情消息，并给每人量体温；游客素质高，听从指挥，积极配合。当时团里有两个湖北人，非但没有受到其他游客的歧视，反而得到了更多的关注。最最值得赞许和学习的是，每次吃团餐，除了公筷（公筷也会每个人摸来摸去，互相接触），每个人手上还有两双筷子。这样做不是风声鹤唳草木皆兵，而是对自己负责，对他人负责，珍爱生命。

        即使不是这样的非常时期，用两双筷子吃饭也值得提倡。

          二十年前，单位体检，我们同组的朱老师不幸被查出乙型肝炎。据医生讲，这种肝炎不是每一个时期都传染的，但是普通人由于对医学的无知，往往谈乙肝色变。生病者会被人疏远，甚至被用人单位辞退。所以出于对生病职工的保护，单位要对体检结果保密。然而拿到体检结果之后，朱老师便告诉了同仁们，并且不再参加同事聚餐。他的这种自律让大家钦佩感激，大家反而更愿意和他在一起。拉着他聚餐的时候，他能推则推，实在盛情难却，他就坐得离大家稍远一些，公筷他都不摸，而是一定要用两双筷子，一双用来把菜夹到自己碗里，一双用来把菜送到自己嘴里。试想，若人人都这样自律，即使是有传染性的疾病，也不会大规模地爆发。

        还有一些潜在的传染性疾病，也是和中国人的饮食习惯有关，比如幽门螺旋杆菌。据说中国人一半以上，幽门螺旋杆菌是超标的，排在世界之首。之所以这一问题得不到重视，是因为它是不是疾病的疾病。有人细菌超标身体没什么反应，有人身体不舒服觉得没什么大不了。这种细菌对人体的伤害是温水煮青蛙式的，所以大多数人又是满不在乎，但高素质的人就不是这样的态度。有一同事和我一样去食堂吃饭喜欢拿自己的筷子，但我俩目的截然不同。我是怕被传染上什么疾病，她却是怕传给别人。她说她幽门螺旋杆菌超标，在吃药治疗中。她担心食堂的筷子消毒不彻底，怕自己传染他人。

      上面的三件事都小得不能再小，但也许正是要关注这些生活小事，才能解决棘手的大问题。如果我们平时注意卫生用餐，讲话离别人远一点而不是唾液飞溅，生了感冒也习惯戴口罩。那么即使是天降灾难，是不是也会让这灾难小一些再小一些，而不是猝不及防迅速蔓延？

        试试用两双筷子吃饭，试试改变生活中的不良习惯和错误观念，也许就会远离下一场灾难。