材料

鸡胸肉、蛋、面包粉、面粉、胡椒粉、料酒、蜂蜜

操作

1.鸡胸肉切成小丁，加入盐、胡椒粉、料酒、蜂蜜搅拌均匀之后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚入味。

腌制

2.按照面粉、鸡蛋液、面包粉，三步面衣法裹上外壳。

上粉

沾蛋液

拍面包屑

3.油温在120度的低温油，把鸡丁放下去炸，仔细看图，这个就是120度的感觉，等鸡丁浮起来赶紧捞起来沥油。

烧油

初炸

4.等所有的鸡丁都炸过了，把油温升高到180度，把鸡丁放下去炸成金黄金黄的就好了。具体看图片，找找感觉啊。

复炸

后记

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