鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。
鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。
食疗
中国著名的鸡枞菌不仅味美，也是有名的药用菌，据《本草纲目》记载鸡枞有益胃、清神，治痔的功效。
食用
鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。
鸡枞菌，它是一种和白蚁共生的菌类，白蚁筑巢培养了鸡枞菌菌丝体，两者形成了一个良好的生态系统。鸡枞菌味道鲜美，其中含...
一场略带寒意的雨水过后，也到了今年第一波鸡枞菌的生长的时节，作为菌类中不可多得的优质品种，市场的收购价格自然也是水...
9月14日，云南保山。一女子带着狗狗上山找鸡枞菌，她无意间让狗狗闻了一下鸡枞菌的味，没想到这狗狗后来给她带来很大的...
七绝.鸡枞菌 雨后初晴菌乍生， 尝鲜中午煮螺羹。 ...
营养分析 1．鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。 2．它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳...
调料 1.姜切片 2.小番茄对半切 3.鸡枞菌切断 4.千叶豆腐切块 食材准备 煎鸡枞菌去掉菌类多余水份 放姜 放...
鸡枞和白蚁结死党 文/赵元波 鸡枞是野生食用菌之王，是食用菌中的珍品之一，其肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美...
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----云南特产野生鸡枞菌制做的辣油酱 肉眼可以看见的鸡枞，刚上市的时候价格是600元—800元/公斤，专门买来吃...
云南是菌物王国，其中鸡枞菌就是云南菌族中的佼佼者。 看它的名字，觉得它可能和鸡有关。其实，它...
本文标题：鸡枞菌
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