惊艳过后能否长久？

闷热，昨天开始就预报今天明天暴雨。

中午，与安娜会晤，本想走去百联整杯冰咖啡。路过市府地铁站，就想着从地下穿越恒隆广场走过去，凉快一下！

突然看到一家铺子，门前热闹，原来是今天刚刚开业的，存三百块就赠送一盆水煮鱼，斑鱼。

那就走不动啦，去他的咖啡，在这整起啦！

惊艳过后能否长久？

装修很别致。

惊艳过后能否长久？

枇杷黑糖冰粉，很精心，并不是像路边摊子那样红糖水泡的，而是真正加糖熬制。

惊艳过后能否长久？

餐具很高尚大，勺子是铜的。

惊艳过后能否长久？

料很足，服务员说都是从四川空运过来的。遗憾的是服务员不是川妹。

最惊艳的是沉底的配菜，除了豆芽，还有海鲜菇，藕片。这其他菜馆肯定没有的。

惊艳过后能否长久？

非常贴心的上来半片面包，是为了吸油用的，这等操作，也是头一次遇到。

惊艳过后能否长久？

辣椒被打包，免费，带回家。

东北人似乎很喜欢吃辣的，但是自己没什么章法，差不多规模的饭店都得有几道辣菜，水煮鱼，呛大头菜是最多的。专门的川菜，湘菜，贵州菜馆，此起彼伏，号称空运原料的，最后都消失啦！豪爽的东北人，在意的是量大便宜！

吃了十几年的水煮鱼，最后就剩啦“川人百味”还可以去，基本上各大商场里都有，也是我们老太太会亘古不变的聚点。

莫名有些心疼老板的一厢情愿！不知道这个馆子的老板是怎么做的市场调研?并不怎么景气的年份，搞得这么讲究的名堂，并且菜品价格不贵，都担心够不够成本？

能维持多久？我等着结果！

而我的性格，喜欢明码实价，可以接受涨价，但绝不认同抽条！暗中抽条的，可以缓啦一时的成本，但终将会失去人心，必败走麦城。

只希望这家店的老板，能沉住底气，持续他的“纯粹”的理念，也希望东北大吃，能学的精致点！

卉 2019 .07.29