今晚品尝了一道特别的菜肴“酿牛血”，我男人老家的当地人又叫“牛血酿”。
起初，我心存戒备。缘于坊间传说，猪血鸭血之类的都很脏，因为屠宰场环境恶劣，猪血鸭血之类的属于无暇顾及的范畴，卫生状况堪忧也就理所当然了。所以即便一大锅热腾腾的牛排牛血酿华丽登场上桌了，堂弟也对我隆重推介过了，我还是没有动筷子的欲念。还是继续热衷于我最爱的酸笋，再不济也还有炸鱼。
男人见状，拿起勺子舀了一大勺的牛血酿放到我的碗里，另外再夹了一大块牛排。接着正式向我推介菜品。
牛血酿是我男人老家的特色菜，也是这边人大受欢迎的佳肴。
制作过程也颇为讲究，用牛角当工具，将牛血慢慢灌入牛肠中，一边用温水使牛血凝固。如果有一丁点杂质的话，牛血就不能凝结成块，牛血酿就宣告失败。
所以，你别看它黑乎乎的样子，其实，这道菜的制作过程极为讲究，别说脏，就算弄到了一丁点油花都制作不成，你放心吃吧，它有清理肠胃的功效，还能把体内的垃圾排出体外呢！
总算品尝到了鲜美的牛排牛血酿汤了，清甜可口，极具风味。只是从未见过牛血酿的制作过程，期待有缘一睹究竟。
享口福长姿势了！
（今天辛辛苦苦写了1000字左右的日更文，被锁了，修改后还是无果，只能用此文应付了！）
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