一到腊月,每家每户都会杀一头大年猪,为过年做好准备。也就是杀年猪的时候,家里可热闹了,提前几天父亲要请好几个村上关系好的人以及亲房帮忙杀年猪。母亲和阿婆会提前准备摩好多好多的洋芋粉、粉好的自己家的花椒做调料、准备好腌制肉的盐。
杀猪那天,一大早起来,提前请好的邻居们会陆续到来,这时母亲和阿婆早已经做好了白面馍馍,然后锅头上的两口大锅里都倒满水,锅底下生上柴火往开烧水,父亲则一早起来在火盆里生上炭火,为客人们准备好要煮的罐罐茶,等大家都来齐了,白面馍馍罐罐茶一吃,等锅里的水快要烧开的时候,就可以开始杀年猪了。
几个年轻人把好大的一头猪放倒在炕桌子上,猪发出震耳欲聋的叫声,好像是在哀求、在嚎叫,无论它再嚎叫,父亲一帮人都会用提前准备好的扎嘴绳子把猪嘴扎的严严实实的,几个人把猪的四条腿子抓牢,其余人压的压,拉的拉,把猪压好后,几个人相互谦让一番谁做屠夫的事后(因为杀完猪了有个叫伤命骨的骨头是要给屠夫的),屠夫就拿着刀子,朝着猪的脖子里刺进去,鲜血瞬间喷往盛血盆子里,这时候他们几个孩子都被吓的不知道躲到哪个角落里了。唯有他不能躲,因为他是弟兄们当中的老大,要帮家里人拿着一张黄连盛毛血。
等到用刀子戳的猪血流干了,动也不动了,父亲们用乱麻塞住刀口,把猪从炕桌子上推到地上,几个人开始拔毛,几个人往装过煤油的大桶子里剐开水……
等到破肠开肚了,孩子们都会围上来等待屠夫取猪尿泡,拿到猪尿泡的那一瞬间是几个孩子们最开心的时候,他们拿着尿泡在土里揉呀揉,柔道很薄了,再拿一节竹子往里面吹气,吹起来后他们几个孩子就可以当篮球或者足球玩了。
(未完待续)
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