总体步骤

添加依赖
实体类
列表子项布局文件fruit_item.xml
适配器
activity中：

LinearLayoutManager layoutManager = new LinearLayoutManager(this);
recyclerView.setLayoutManager(layoutManager);
FruitAdapter adapter = new FruitAdapter(fruitList);
recyclerView.setAdapter(adapter);

给具体的view注册监听事件

添加依赖

打开app/build.gradle文件，在dependencies 闭包中添加如下内容：

dependencies {
  compile fileTree(dir: 'libs', include: ['*.jar'])
  compile 'com.android.support:appcompat-v7:24.2.1'
  compile 'com.android.support:recyclerview-v7:24.2.1'
  testCompile 'junit:junit:4.12'
}

添加完之后记得要点击一下Sync Now来进行同步。

我个人加完是这样：

dependencies {
    implementation fileTree(dir: 'libs', include: ['*.jar'])
    implementation 'com.android.support:appcompat-v7:28.0.0'
    implementation 'com.android.support.constraint:constraint-layout:1.1.3'

    implementation 'com.android.support:percent:28.0.0' //百分比库的依赖
    implementation 'com.android.support:recyclerview-v7:28.0.0' //RecyclerView 的依赖

    testImplementation 'junit:junit:4.12'
    androidTestImplementation 'com.android.support.test:runner:1.0.2'
    androidTestImplementation 'com.android.support.test.espresso:espresso-core:3.0.2'
}

鼠标单击事件

在ViewHolder 中添加了变量来保存子项最外层布局的实例，
然后在onCreateViewHolder() 方法中注册点击事件就可以了。
RecyclerView可以轻松实现子项中任意控件或布局的点击事件。
我们在两个点击事件中先获取了用户点击的position，然后通过position拿到相应的Fruit 实例，再使用Toast分别弹出两种不同的内容以示区别。

/**
     * 给ViewHolder的属性赋值（设置ViewHolder对应的布局文件：fruit_item.xml）
     * 注册鼠标单击事件
     * @param parent
     * @param viewType
     * @return
     */
    @Override
    public ViewHolder onCreateViewHolder(ViewGroup parent, int viewType) {
        //给ViewHolder的属性赋值
        View view = LayoutInflater.from(parent.getContext()).inflate(R.layout.
                fruit_item, parent, false);
        final ViewHolder holder = new ViewHolder(view);
        //整个列表子项的鼠标单击事件
        holder.fruitView.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
            @Override
            public void onClick(View v) {
                int position = holder.getAdapterPosition();
                Fruit fruit = mFruitList.get(position);
                Toast.makeText(v.getContext(), "you clicked view " + fruit.getName(),
                        Toast.LENGTH_SHORT).show();
            }
        });
        //列表子项中imageView的鼠标单击事件
        holder.fruitImage.setOnClickListener(new View.OnClickListener() {
            @Override
            public void onClick(View v) {
                int position = holder.getAdapterPosition();
                Fruit fruit = mFruitList.get(position);
                Toast.makeText(v.getContext(), "you clicked image " + fruit.getName(),
                        Toast.LENGTH_SHORT).show();
            }
        });
        return holder;
    }