春雨惊春清谷天；夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降；冬雪雪冬小大寒。这耳熟能详的二十四节气歌，许多小孩也会背。
光阴似箭，又是一年大寒。俗话说，过了大寒，又是一年。
简介
今年的大寒很特别，与春节相邻。
今天是大寒，明天是除夕，后天是春节，这三个日子“喜相连”。天文科普专家表示，在21世纪这100年中，这种巧合仅有5次。
大寒，是二十四节气中最后一个节气，意味着严冬即将结束，春天就要到来。
大寒顾名思义，就是寒冷，这一天在南方是最冷的日子，除了冷以外，这期间雨水也相对较少。
农事
相对北方，南方虽冷，但因为没有下雪冻结缘故，依然需要简单的做些农活。
这期间得为牲畜做好防寒防冻，要注意给小麦、油菜等作物追施冬肥，并做好防寒防冻、兴修水利等工作。
现象
古代将大寒分为三候：“一候鸡始乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”
鸡始乳，意为大寒节气鸡提前感知到春天的阳气，开始孵小鸡。
征鸟厉疾，征鸟指鹰隼之类的飞鸟，厉疾是厉猛、捷速之意。征鸟盘旋于空中猎食，以补充能量抵御严寒。
水泽腹坚，是水域中的冰一直冻到中央，厚而实。而寒至极处，物极必反，坚冰深处春水生。
习俗
每个节气都有自己的习俗，大寒也不例外。
大寒比较有意思的一个习俗是尾牙祭，尾牙祭有做牙尾牙尾牙宴等活动。
做牙其实有两个阶段，头牙和尾牙。头牙在上半年，这里的则是尾牙。
做牙是拜土地公，尾牙就是每一年最后的祭祀。
尾牙宴很丰盛，硬菜少不了一只鸡。过去不好明说解雇，便用鸡头示意，鸡头朝谁表示解雇谁。因为有这种“潜规则”，为了让辛苦一年的雇工好好用完年终大餐，有的好心雇主会将鸡头朝自己或是直接去掉鸡头，现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。
大寒临近春节，大扫除并不可少，家家户户要除尘和洗浴。其实除尘等活动在小年的时候就已经开始了。
在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。
文学
关于大寒的谚语特别多，过了大寒，又是一年；大寒不寒，人马不安；小寒大寒，无风自寒。
每回看到这些谚语都忍不住被我们优秀的文化传承折腰，太了不起的民间智慧。
除了谚语外，诗词也不在少数。耳熟能祥的有陆游的《大寒》：
大寒雪未消，闭户不能出。可怜切云冠，局此容膝室。
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