南瓜饼

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开学倒计时，两个月的假期接近尾声。这个暑假除了去东投要债（也没有追回），到西门街游过两次咏，几乎就闭门不出，似乎又错过了很多的年华。

前几天，无意听过这么一句话“最是人间烟火，能抚凡人心”，于是就在抖音搜集一些美食的制作方法。

也因为喵喵开刀，需要补营养。于是上前天学抖音做了人生第一次肉丸，俗称“狮子头”。大娃一口气吃了十个，喵喵嘟嘟各吃了两个；前天，熬了一碗乌鱼汤，被三个娃咕噜噜分分钟干完；昨天，用电饭煲做了今年假期的第一只“盐焗鸡”，看见大娃狼吞虎咽的模样，总算觉得我这个母亲没有白当。

今天，我打算制作油炸南瓜饼。刚刚从超市采购了一个老南瓜（南瓜从七月份的五毛一斤涨到了一块六一斤），几斤糯米粉，一斤白糖，一袋面包糠。

南瓜已去皮，切好，正在锅中蒸，期待一下成果吧。

以下给大家分享南瓜饼的做法（抖音）

下面来跟我看下制作方法吧

1、先准备一小块洗干净的南瓜，然后南瓜削皮，再切成薄片

2、南瓜全部切薄片后装盘，放锅里蒸熟。

南瓜蒸熟后把里面的水份倒掉，然后把一个勺子把南瓜碾成泥或者压成泥。

压成泥后往里面加入白糖，加入白糖的量根据自己的口味来添加，然后加入糯米粉，再加少许的面粉。

糯米粉不要一次性都加进去，如果感觉太软了，要往里面再加入糯米粉，最后糯米粉加到揉的时候不粘手即可。

3、揉成团子后，放入冰箱冰15至20分钟。再把它放案板上搓成长条状。用刀切成几个等份的小剂子，然后把小剂子用手搓圆，再用手掌压扁，两面沾上面包糠。防止面包糠掉落，可以在沾面包糠之前，先沾点水然后沾面包糠。全部好后开始下油锅炸。

4、锅里油五成热的时候，放入南瓜饼炸。这里全部用中小火炸，把南瓜饼炸至两面金黄，全部浮起来后就可以沥油出锅了。

听说这样做出来的南瓜饼色泽金黄诱人，口感外酥里糯，味道非常的好吃。