文原创|流上云间     

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当大雁开始第一次南飞

我在十二月的午后趴在书桌上开始写这个文集，不为别的，只为记录我曾拥有一间小店的日子。

今年六月，决定从长沙回来。这些年，心里一直有个想法，自己创业。或许是太过年轻气盛，又或者是太急于想赚很多很多的钱。我一边上班，一边开始好好审视我的这个想法。我想开家店，看着它长大，变强大，然后守着它，慢慢变老。

那些想法像爆炸的糖果盒，噼里啪啦的跑出来。怎么拢都拢不住。

很多时候，我都开着电脑，心思却开始不住跳跃。我开始留意家乡的门面转让出租信息，甚至，会忍不住打开淘宝，淘一些自己中意的小物件，当时，头脑里已经开始勾勒小店的轮廓。我得意洋洋的把它发给妈妈，跟她说，妈妈，你看这个墙纸好不好看，如果我有了自己的店，我就在整面墙上贴上这个墙纸。这套桌椅好有文艺范有没有，放店里一定很有感觉。我妈总是笑我脑袋里不知道想着什么。可我却沉浸在这种不可名状的喜悦中，心情就像夏天冒着气泡的可乐。

02

当这种心情越来越强烈，臆想已经不能满足我了。我迫切渴望最大程度的证明自己，而创业的想法在我心底蛰伏已久。于是，在五月递上辞呈。回来了，家里人对我我辞职创业的想法是颇有微词的。开始，他们都反对我，认为我太年轻了，能力还不足以承担创业失败的后果。虽然后来事实证明的确如此。他们企图以创业的辛苦，不易，繁琐以及要承担的各种风险打消我不成熟的想法。可是，当时的我却一意孤行，固执的油盐不进，心里的叛逆一股脑涌上来。

我心里很清楚，我当时对创业有着一种近乎执拗的执着。谁劝都不听。

骑着我的电驴子，在七月的火辣辣的太阳底下大街小巷的跑，人都晒脱了几层皮。只要一看到有贴有门面出租或者转让的信息就停下来，打上面的电话，问门面大小，价钱。

可当时得到的回复基本上是转让费四五万的，就算是只有十平米的小店，转让费也一样不便宜。我毕业一年，攒的钱远远不够，我不想找家里要，自己想做的事情自己负责，不能让家里为你买单。这是我当时的想法。所以我的预算很低，大概一两万块钱。现在想想，当时也真敢想，就这么一点钱还想开店。

后来，哥哥大概被我的想开店的决心打动了。打电话告诉我说他旁边有一个店面不做了，不要转让费，房租一年一万多。哥哥现在有一家炸鸡店，经营的还不错。当时我特别感动，家里面爸爸是坚决反对我的，为此不知道吵了多少架。妈妈本来也是不同意的，认为我一个女孩子，只要安安心心做好一份工作就可以了，没必要那么累。后来在我的软磨硬泡下，终究还是舍不得我难过，默默的帮了我很多。哥哥因为年轻时有和我一样的想法，他是过来人，能理解我，所以也在我这次创业的过程中给了我很多指导和帮助。我很感激他们的付出。

03

知道这个消息，我紧绷的神经终于稍稍放松了一下。哥哥旁边的门面我知道，大小位置房租都比较符合预期，他说有他们在旁边也能帮帮我。我是单枪匹马，没有告诉任何朋友我要开店了。我的内心怕受到太多声音的影响吧，只想让店走上正轨后，或者说有了一定成绩再告诉大家。

我想可能我们家族的孩子都比较向往自由自在，不受拘束的生活，哥哥当年也是辞去了工资不菲的工作，毅然决然去做生意。中间吃尽了苦，所幸辛苦在后来得到了回报。

而我如今也要独自走上这条创业的不归路。

店面确定后，由哥哥负责联系老板，他当时的回复是现在在外地出差过几天回来再联系。于是，我抱着问题不大的想法整日呆在哥哥的店里，计划着店面一旦确定下来要准备的的东西。首先，要开始有个清晰的定位，最开始我只知道我一定要开一个店，但具体做什么心里一直还只是模模糊糊的，没有一个很确定的方向。等待店面老板敲定合同的那段时间，在和哥哥嫂嫂商量之后，结合家人的建议。因为现在资金不多，所以一切必须从简。最好是主打外卖，因为当时想开外卖店可以省一笔装修费，只要稍微打理一下就可以开店了。从各方面综合看，外卖店当时是开支最低的形式。而且，当时正好有几家认识的店，外卖都做的风生水起。敲定了做外卖店之后，考虑的就是做什么类型的外卖的，我特别喜欢美食，所以当时决定做吃的，前期有考虑过做寿司，奶茶，炸鸡。但后来都一一否决了。最后，想到便当是需求量最大，虽然薄利，但可多销。

于是，决定主打一种简式便当。辅以如热狗，玉米杯，春卷，地瓜丸，鸡块等小吃和柠檬汁，烧仙草，奶茶等饮料。

趁着那段时间，我去找一个厨师熟人学做了一些简单的便当。

在家实验多次后，味道终于定型。

这时，每天虽然很忙，但很快乐，快乐中隐隐也有一些担忧。

——记录于2018年12月