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端午忆粽

端午忆粽

作者: 坐望云卷云舒 | 来源:发表于2020-06-28 11:00 被阅读0次

    小时候,可能是北方习惯所致,也可能受条件所限,我们过端午节是不吃粽子的。煮鸡蛋是有的,里面放上艾叶桃叶煮熟的鸡蛋皮都变成了深褐色,门上也挂艾蒿,都是前一天大人从地里割的。

    小时候印象中的端午,都是和麦收联系在一起,那时候还是全部人工割麦,用推车运到场院上一块集中脱粒,时间紧任务重,对于大人来说根本没有时间好好的过个节。常常是端午早上我们睡醒了,爸妈早就下地了,掀开锅里面的鸡蛋还温着。那时候吃过和粽子有关的东西就是“江米糕”,通俗点说就是一个不用粽叶的特大号粽子,是用糯米做的上面放着一些红枣,由邻村的一个老太太推着自行车沿街叫卖,买的时候根据钱数切相应的大小,最后再给淋点糖水,物质贫乏的年头也是不错的吃食,我买了几次后,那个老太太一看见我就会说,小姑娘,吃江米糕吧,可甜了……

    后来条件逐渐好了,过端午时妈妈也会买一些粽子,都是红枣的偶尔有花生、红豆的,我也一度以为粽子也就这些配料了,直到高中时,同学的妈妈(她家在南方生活过一段时间)给她带来了咸肉粽还有蛋黄粽我才知道原来粽子的配料也是丰富多彩的!

    姐姐是包粽子的能手,她包的不仅快,而且形状好看个头均匀,每年一到端午前一两个月她就开始包粽子,不仅自己吃,也送亲朋邻友,多余的也放在店里卖,一度很畅销!我看她包过几次觉得包粽子也没什么难的,只是自己从来没试过。

    去年的端午,儿子不知从哪里看到了咸肉粽非要吃咸肉粽,我怕超市里的不好就想自己也包一些试试,我抱着'没吃过猪肉还没见过猪跑'的心理,买了糯米、粽叶,腌了肉,万事俱备,包的时候才傻了眼,包粽子根本没有想象的简单,怎么也包不成,还各种漏米……又是回忆姐姐的包法,又是搜包粽子的视频,一通忙活,最后也没包成几个,姐姐又离得远没法帮忙,我看着一桌狼藉,气不打一出来,想起这事的源头,把儿子训了一顿!(心疼儿子三秒钟)

    有去年的教训,今年不敢张罗包粽子了,想吃就买几个,儿子可能去年的阴影还在,也没再要吃咸肉粽,嘻嘻!

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