夏至面

      电话响了，今天夏至，别忘记下面条，给孩子洗洗澡。娘在那头说。我在这头听……

      夏至当日，娘就会用当年的新麦子磨的面做手擀面。我和弟弟就拿小板凳坐在旁边当观众。在白面紧缺的日子里，吃夏至面成了我们的一种期盼……

      娘开始和面了，温水和新面粉相遇，一股特有的麦香便会扑鼻而来。娘的揉面功夫真是了得，那时让我觉得神奇的是，用手掌和指尖，就把一堆不在一起的面粉变魔术般成了一个面团。“面团于是越揉越筋道，越光滑”，娘说：“今年麦子好，和出来的面也筋道，揉起来像绸子一样”。

    面和好了，娘拿出木质的擀面杖，不知已用了多少年，岁月磨出了醉人的棕红色，摸上去有手的温度，闻起来也有麦子的清香。娘一圈圈的擀着，一边给我们讲过去的故事……，我的眼晴被面团吸引了，它被擀面杖推送了一个圆圆的大饼，最终铺满整个案板，薄近一张纸，圆如一轮月。“擀面，擀的越圆越好”，娘边说也撒些包谷面，对折，对折，再对折，“咔咔咔”看不清刀几时起几时落，一排韭叶宽的细面条，整整齐齐的摆放在案板上，深深的吸引了我……

      我负责烧火，娘的面擀好，水也烧开了，面一缕缕的面落入沸腾的水中，激起片片水花，翻滚煮沸，颜色由雪白，变白，变黄，起锅，捞面，浸凉水，一气呵成……

      有面就有汤，一般娘都从自家菜园里摘几个丝瓜，葱姜蒜炝锅，打上两个鸡蛋，熬一锅滋味浓郁的丝瓜汤。从凉水中捞出的面麦香味特浓，入碗浇上丝瓜汤，香味扑鼻的妈妈牌手擀面做好了，一家人围绕在桌前享用那时美味，小院的空气里都弥漫出温暖而诱人的面条香味儿。……

      好久好久没吃这种味道了，今天夏至，相约手擀面。