在上个世纪六七十年代，柳树屯有个叫铁蛋的光棍汉，快三十了还没娶上媳妇。
爹娘愁得整日唉声叹气，铁蛋嘴上说着“多个人多张嘴，少操份心”，可心里头哪个汉子不盼着有个知冷知热的屋里人？
那年头，生产队穷得叮当响。
眼瞅着年关到了，家家户户连点荤腥都见不着。幸亏队里偷偷养的两头猪派上了用场，连夜宰了，按人头分肉。
铁蛋家三口人，分得了一斤八两猪肉。
这点肉，在平常人家都金贵，可铁蛋爹却犯了难。
他家老亲旧眷多，他辈分又大，算下来大年初二起，少说也得来十拨拜年的客。
乡下人最重脸面，尤其过年待客，绝不能寒酸。
可一斤八两肉，就算分成十份，每份也就薄薄一小碟，怎么端上桌？
铁蛋爹愁得蹲在门槛上抽旱烟，琢磨半晌，试探着对老伴说：“要不……切成十份？每拨客来，切一小碟？刀口下仔细点，切薄些……”
话没说完，铁蛋听不下去了：“爹！这大过年的，拿一两八钱肉待客？祖宗的脸往哪搁？”
爹本就在火上，一听就炸了：“你有能耐你管！”撂挑子不干了。
担子落到铁蛋肩上。
他盯着那块冻得硬邦邦的一斤八两肉，眉头拧成了疙瘩。
读过几年书的脑子到底灵光，还真给他琢磨出个险招。
大年初二，头一拨客人登门。
铁蛋腰系娘的旧围裙，挽起袖子进了灶房。他先把整块肉下锅煮到八成熟，捞出，加葱蒜盐末，码在粗瓷碗里上锅蒸，蒸得油汪汪、香喷喷，块头显得格外扎实。
接着，他麻利地切了白菜叶、白菜帮、红萝卜片、青萝卜片，四个素菜各浇上一勺煮肉汤提鲜。
剩下的小半碗肉汤，被他宝贝似的藏进碗柜深处。
晌午，饭菜上桌。
客人一看：四样水灵灵的素菜围着一碗颤巍巍、油亮亮的大块蒸肉！
在那年头，这简直是大排场！
客人们受宠若惊，连连摆手：“太破费了！太破费了！”
饭桌上，筷子只在素菜间穿梭，谁也不好意思去碰那碗独占鳌头的“硬菜”——动第一筷子，怕落下个“贪吃”的名声。
连带来的孩子，都规规矩矩学着大人样。
一顿饭下来，那碗肉纹丝未动。铁蛋心里暗喜，爹娘悬着的心也稍稍放下。
初三、初四……铁蛋如法炮制。
那碗象征性的蒸肉，被一次次虔诚地端上桌，又一次次原封不动地请回碗柜。
它成了铁蛋家待客体面的“门面”，在十拨客人面前完美地完成了“巡演”。
年过完了，客走完了。
铁蛋爹看着碗里那块历经“十场战役”依旧完好的肉，松了口气：“总算熬过去了，明儿个咱自己吃了它！”
次日晌午，铁蛋娘刚在灶上忙活，院门吱呀一声开了。
进来个面生的老汉，一脸焦急。
老汉是来走邻居家亲戚的，偏巧邻居锁门出去了。
铁蛋看老汉年纪大，便请进屋歇脚。左等右等不见邻居回来，老汉起身要走。
铁蛋一家实诚，哪能让这么大年纪的客人饿着肚子赶路？死活拦下：“邻居的客就是咱家的客，吃了饭再走！”
饭菜上桌，依旧是那熟悉的四素一荤。
老汉看着那碗依旧硕大的蒸肉，感动得不知说啥好，这家人待客也太厚道了！
铁蛋这次没了顾忌，抄起筷子，夹起碗里六块肉中的一块（他按“六六大顺”把肉分成了六份），稳稳放进老汉碗里：“老伯，趁热吃！”
老汉捧着碗，眼圈竟有些红：“不怕你们笑话，过年……还没沾过荤腥呢！”
这顿饭，老汉吃得格外香甜。
老汉回去后，对铁蛋一家的厚道念念不忘，总觉得欠了天大的人情。
他有个待嫁的女儿，老汉寻思：这样实诚厚道的人家，打着灯笼也难找！
跟老伴一合计，托了媒人上门说亲。
后来，铁蛋娶回了老汉那贤惠漂亮的闺女。
村里人打趣：“铁蛋这媳妇，可是用三两猪肉换来的！”
可不是么？
当时，那碗待客的“门面肉”一斤八两，分成了六块，其中一块给了未来老丈人，正好三两。
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