作为一个只喝些菊花、桂花、玫瑰花、金银花的茶道门外汉,印象中的茶,不论白茶绿茶红茶乌龙茶,但凡是茶莫不有股或浓或淡的苦涩味道,而这苦涩味道,横亘在我与茶之间,犹如隔开牛郎和织女的天河,让我对它敬而远之。
今天读了一篇文章,彻底颠覆了我的认知,原来这世上还有一种神仙茶,芳名蜜香红茶,非但不苦,还有独特的蜜香味道,入口甘醇甜美、清新爽口。
而这种茶的横空出世,说起来实在是搞笑,竟然是因为懒。
话说有那么一位懒到极致的茶农,对于自己的衣食父母——茶园都疏于管理,以至于害虫猖獗,产出的茶叶叶片很小,而且像羞于见人似地卷曲着,叶面上更是布满了星星点点的斑。
卖相如此之差,销售可想而知。正当茶农垂头丧气的时候,买茶叶的人却渐渐多了起来,而且迅速增加。
茶农喜不自禁,却又迷惑至极——难道他们都是菩萨心肠,因为可怜我而买茶叶?
天下哪有这等美事?真相是那些为数不多的、因为图个便宜购买了这位茶农茶叶的人发现,懒茶农的茶叶滋味醇厚甜润、香味独特,与普通茶叶的味道大相径庭。
真是奇了怪了!
于是,技术人员投入大量精力,进行了精心研究,最终解开了谜团——蜜香红茶美味无比的根源是叶片被一种害虫啃食的结果。
有一种名字叫小绿叶蝉的昆虫,对很嫩的茶叶情有独钟,专门吃它们。这位懒茶农没有给自己的茶园施用农药,所以小绿叶蝉生存下来,而且疯狂繁殖,它们把锯齿一样的触须扎进茶叶,肆意吸取茶叶的水分和养分。
万物皆有灵,这种倾扎让茶树感到了锥心之痛,茶树怒不可遏,它立刻唤醒全身细胞反抗——以最快的速度合成甜蜜且散发出芬香气味的酵素,这种酵素是小绿叶蝉的天敌最喜欢的,天敌蜂拥而至,小叶绿蝉败下阵来,茶树的疼痛减轻了。
因此,每一次被刺痛,茶树都会分泌一定量的酵素。所以,被刺痛得越多,分泌出来的酵素也越多,最终焙制出来的茶叶也就越香醇。
我被深深震撼了,茶树真聪明!而更深层次的震撼是那句话——“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”。没有这一次次刺骨疼痛的苦,又怎么会有这蜜香红茶的独特醇甜?
所以,该吃苦的时候不要躲,苦完之后也许就是甘之如饴、馨香一片……










网友评论