好几天都想吃冒菜，可惜没开门。自己动手做吧。
用桥头火锅底料做汤底，冻红虾用刀开背抽肠，大鱿鱼须改片，用料酒、精盐、姜葱腌制，配以黄瓜条，油豆腐，放入锅底中一锅煮。
碗中调花生仁，生抽，红油辣子，姜蒜泥，榨菜粒，小米椒碎，白糖，花椒粉，鸡精、蚝油，芝麻油、藤椒油、自制葱香油等。
锅中料煮熟入味，在调料碗中兑入锅中红汤，捞出煮物放入调味碗中，撒上香葱花、香菜碎即可。
餐店冒菜是冒豆皮蔬菜和冷冻丸子，我冒的是大虾、鱿鱼、香肠、油豆腐和黄瓜，这可谓是高配置的了。看看，就这一钵值多少钱？
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冒菜的汤料怎么做才香呢？冒菜的味道好，一个是因为底料好，一个是因为汤料好，其实碗中加的调味料比如姜葱蒜等等，对冒菜...
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本文标题：没想在家做冒菜如此简单，比外卖新鲜料好还便宜！
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