这几天中赫时尚咖啡学院的伙伴们一直在转发一篇专题，题目叫做《咖啡馆失败，垮掉的是生意还是思维》，这个题目让猪咖想到了前些时候接到的一个咨询电话，对话内容似乎刚刚好可以部分诠释这个问题。
咨询者:你们这里是可以学习咖啡吗？
猪咖:是的，可以说一下您的学习需求吗？
咨询者:我开了一家咖啡店，现在在装修，所以想着应该学习一下。也不用太复杂，能把咖啡做出来就行！
猪咖：那方便说一下您是哪个城市的吗？开的店有多大？店里的机器设备都买了吗？
咨询者：我是河南许昌的，店面面积300平米，设备已经买了，都是现在市面上的顶级设备，咖啡机是La mazocco、磨豆机是ditting。只是咖啡师不是那么好找，所以我想着自己来学学。
猪咖：300平米的店面，那可不小。只卖咖啡吗？另外您的磨豆机只卖了一台ditting吗？您买的那个型号确定可以用于制作意式咖啡吗？
咨询者：对呀，我想开一家我们这里最大的独立咖啡店，除了咖啡再搭配一些蛋糕什么的就行了。设备都是朋友推荐的，我现在还没有见到呢。应该不会有什么问题吧？
猪咖：这个店面是您自己的房子吗？您开这家店的目的是赚钱还是只是为了开一家店？
咨询者：店面是租的。您怎么这么问呢？（语气中透露出不高兴）开店当然是为了赚钱的！
猪咖：不好意思，您别生气，我无意冒犯您。只是通过您刚才的描述，我觉得您应该有别的主业，开咖啡店只是为了满足您的咖啡情怀。
咨询者：我要是有其他主业，我还会来咨询课程吗？我花钱雇人就好了！我是辞了职，全心全意想开一家咖啡店的。这不是情怀，这是我的一个梦想。
猪咖：您先别激动。其实我们这儿有很多学员都是投资型老板，他们学咖啡一是为了了解行业做理性投资，二是为了方便日后管理……
咨询者：理性投资？你是说我不够理性？
猪咖：想听真话？
咨询者：你说！
猪咖：据我所知，许昌属于一个地级市，常驻人口约500万，人均年产值不足7万，主要以农业和矿业为主，旅游业刚刚兴起，并不发达，也就是说流动人口较少。中原文化的历史积淀，加上国内整体对现磨咖啡市场的认知水平，估计当地人对于现磨咖啡的消费还没有养成日常的消费习惯，多半是社交需求。在这样的城市里，开一家300平米纯卖咖啡的店，太冒险了。
咨询者：那您的意思是我这家店开不起来？
猪咖：那到不是这么说，只是想要开起来，要重新规划和设计。否则就是房租交了多久店就开多久。
咨询者：我也听别人说过，生意是需要养的，我也做好了半年不赚钱的准备。
猪咖：有培养市场的心态是好的，但是就您目前描述的状况而言，店开的越久您的损失就越大。与其这样，您不如趁早做一下重新的梳理和规划，及时止损。
咨询者：我准备了300万，还养不起来这家店吗？
猪咖：那您算一下，这300万够您赔多久？您创业的信心又够您赔多久？
咨询者：那我该怎么办？
猪咖：学习，不光是学习技术，还要学习如何建立商业理念！
咨询者：课程资料发我看看……
开一家盈利的咖啡店不是你买得起好的设备、用得起好的豆子、撑得起大的场子就够了的。创业、开店是很多人的梦想，但梦想照进现实是需要靠理性思考和脚踏实地的付出支撑的。
一家店的成功大到选址、装修，小到外带杯的设计都会影响到店面的营收以及未来的发展。盲目拍脑门就能创业开店的时代过去了，未来谁能在开店之前做好功课，谁就能够在竞争激烈的消费市场中博得一线生机！所以，那么多的咖啡店关门，不是因为咖啡不赚钱，不是因为市场竞争太激烈，二是因为思维的格局限制了认知的半径。开始就已经注定了结局！
在中赫时尚咖啡学院学习你将收获：
——行业内通行的国际证书只是最基础的开始。尖端教学设备、时尚教学环境、浸泡式体验课堂、技能与商业思维双重训练才是重点。
——行业冠军、顶级大咖、国际赛事、顶级咖啡豆不出校门就可以0距离接触、品鉴。
——高净值同学群体，除了课程本身价值，还能吸收更多跨界人脉资源。
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成功的捷径就是站在巨人的肩膀上看世界！
近期课程：
《精品咖啡师课程》7月28日-8月8日
《精品咖啡师课程》周末课：7月13日-8月25日
《出品控制师课程》 7月17日-7月25日
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