2025年2月22日 星期六 晴
这个系列专门记录下我家石头的日常生活趣事，之前到底记录到多少，有待专门找个时间整理到“石头趣记”的文集里。
这几天我基本早起，朋友的小宠14在我家做客，昨天一早，我起来时发现石头要带我家糖出去，我就准备先帮他做个简单的早餐后再带14出去溜达。
家里还有小米做的米酒，之前买的小汤圆也还有，石头喜欢吃汤圆、糍粑类的糯食，那就煮米酒汤圆吧，这个简单。
在米酒汤圆里加三个荷包蛋，石头一个我两个。因为昨天晚饭前，问他吃鸡蛋不，他摆手说不吃，貌似嫌弃鸡蛋胆固醇高的样子。之前石头喜欢吃白煮蛋和蒸鸡蛋，近几年说鸡蛋的胆固醇高就吃的少了。
年前我买了三板鸡蛋，谁知小弟又送来一箱土鸡蛋，现在家里还有不少鸡蛋呢，自己买的三板鸡蛋还没吃，先把小弟送来的鸡蛋消耗完。
过年娃在家时，有时早餐会给娃打几个荷包蛋，娃返程后，我和石头有时忘记消耗鸡蛋，糖每天可以消耗一两个，最近我又想起来每天吃鸡蛋了。
水开汤圆下锅后，想起前几天看视频关于荷包蛋的做法，决定试下：先关火，鸡蛋接近水面打入锅里（视频说的是鸡蛋一个个打入碗里再一个个倒入锅里），我是直接打入锅里，待鸡蛋略微成型后开小火煮几分钟就可。这样煮的荷包蛋不散黄，看起来紧致小巧。
试了下，开小火煮一会儿，鸡蛋反面后加入米酒，感觉荷包蛋真的比我之前煮的荷包蛋好点，没有蛋清的浮沫，还不错。为了保温，我就没有盛到石头碗里，盖上锅盖我也带14出去了。
等我到家整理完，去厨房吃早餐时，发现锅里只有米酒汤圆，没有荷包蛋？仔细找找，真的没有荷包蛋了，三个难道都被石头吃了？他不是不吃鸡蛋的嘛？我预算的石头最多会吃一个，这一下吃完了三个？
我给石头微信说，昨天你还说不吃鸡蛋，早上三个荷包蛋一个也没给我留，你不会当汤圆都吃了吧（偷笑＋呲牙）
石头回：我看都没看，一勺子下去弄到碗里，端起就开吃。盛到碗里，吃了几口后发现，我总不能又吐给你吃吧（呲牙）。然后还不忘补一刀：我下次又弄回锅里（酷表情）。
我忍不住笑，果然如我所料。以前石头会偷偷煮鸡蛋去喂小区流浪猫，这个米酒汤圆里的鸡蛋他应该不会弄去喂流浪猫，大概率就是早上上班时间紧，所以石头揭开锅盖直接用锅勺盛碗里，加上我这次试做的荷包蛋个头小，不像以前煮的荷包蛋有荷叶边那种，粗心的他以为都是汤圆呢哈哈。
顺便说下我以前煮荷包蛋，是水开后转小火，再把鸡蛋一个个直接打入锅里，略微定型后锅铲轻轻下去铲一下（不让糊锅），煮一会儿反面再煮一会儿即可。也不散黄，但蛋清有点浮沫，荷包蛋看起来有“荷叶边”。这种做法有点挑鸡蛋，如果不是土鸡蛋很容易散黄，一定要小火煮。
通过上面两种煮荷包蛋的方法，我觉得都可以，但是关火后再打入鸡蛋的方法很保险，适合新手，估计也不挑鸡蛋，有兴趣的可以试试。
随拍的梅花
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