五色糯米饭1
广西壮族的“三月三”民歌节，每年都过的隆重而淳朴。蒸五色糯米饭，成群结队唱山歌，撩心撩妹的季节。
今年疫情中的“三月三”，虽然少了往年的欢聚一堂 莺歌燕舞般的热闹。但仍少不了喜悦的节日气氛，就地过节有扼要精彩。
精美的五色糯米饭，是南方地区许多少数民族的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、紫、白五中颜色而得名。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。他们选好优质糯米，取枫叶泡汁染饭为黑色，采来紫蕃藤、黄花或黄栀子、枫叶、红蓝，浸泡出液，分别拌着糯米，然后合而蒸之，不仅色彩斑斓，而且味道香纯，象征生活美好。同时以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。
五色糯米饭2
壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。
杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。
在这一天，人们用五色糯米饭揉成小团团，粘附在竹枝上，插于祖宗神龛，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗，以南瓜叶包根，放在碗里，一并祭祀祖宗，祈求祖宗保佑五谷丰登。
这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭，自然特别鲜香。
五色糯米饭3
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