一、主要食材
鸡腿肉200克
洋葱、咸方面包、甜香芒果、鸡蛋
鸡粉、面粉、盐、胡椒粉
二、步骤
1.处理食材
面包片去边，切成细粒。芒果洗净，挖出果肉。
2.制作鸡肉球
鸡腿肉剁成粗粒，洋葱切末，加鸡粉、盐、胡椒粉，用筷子打成胶状。
将肉糊分成小团，按扁，包入芒果肉，做成鸡肉球。
3.挂糊
先将肉球滚上干面粉，拖蛋液，再滚上面包粒。
4.炸制
起油锅烧至七成热，将肉球炸金黄色至熟即可。
三、ps
要采用浸炸方法，油温不宜过高，否则不易熟。
一、主要食材
鸡腿肉200克
洋葱、咸方面包、甜香芒果、鸡蛋
鸡粉、面粉、盐、胡椒粉
二、步骤
1.处理食材
面包片去边，切成细粒。芒果洗净，挖出果肉。
2.制作鸡肉球
鸡腿肉剁成粗粒，洋葱切末，加鸡粉、盐、胡椒粉，用筷子打成胶状。
将肉糊分成小团，按扁，包入芒果肉，做成鸡肉球。
3.挂糊
先将肉球滚上干面粉，拖蛋液，再滚上面包粒。
4.炸制
起油锅烧至七成热，将肉球炸金黄色至熟即可。
三、ps
要采用浸炸方法，油温不宜过高，否则不易熟。
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本文标题：芒果鸡肉球
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