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栗属植物分布亚洲、欧洲南部及其以东地区、非洲北部、北美东部。在亚洲，东至日本、朝鲜，西至伊朗，南部稍越过北回归线以南。中国有4 种及1变种，其中有1种为引进栽培，东北自吉林、西北至甘肃南部，东至台湾、南至广州近郊，均有分布。
栗：海拔2800米山地。
锥栗：生于海拔100-1800米的丘陵与山地，常见于落叶或常绿的混交林中。
茅栗：生于海拔400-2000米丘陵山地，较常见于山坡灌木丛中，与阔叶常绿或落叶树混生。
常见种如栗（或称板栗），原产中国，其中河北的良乡板栗、华北魁栗尤为著名。繁殖多用嫁接。种子除含淀粉外尚含少量蛋白质及脂肪。壳斗民间用作清热去湿药。茅栗和锥栗均为野生，坚果均较小，但若栽培管理得当，结果率及种子的淀粉率均较高。
《本草纲目》中记载栗的药用价值：“栗咸，温，无毒；益气、厚肠胃、补肾气，可治筋骨断碎、心腹邪气、安中养脾、肿痛瘀血；生嚼涂之，令人肥健。”
栗坚果可生食也可脱壳磨粉制糕点、豆腐等副食品；栗木黄褐色，边材色稍淡，纹理直，结构粗，坚硬，耐水湿，属优质材，经济价值较高。
板栗虽好，但是却不是所有人都可以放开了吃。以下2类人是不宜多吃板栗的：
1.肠胃不好的人
肠胃不好的人，容易受到刺激，而出现消化不良、胃胀、喛气、腹泻等症状。而板栗中，含有很丰富的碳水化合物和蛋白质，以及纤维素和脂肪。这些成分都不太好消化。因此，肠胃不好的人如果吃了太多板栗，就容易出现胃胀和腹泻的问题，要尽量少吃一点。以一次不超过6颗为宜。
2.血糖高以及肥胖人群
首先，板栗属于高淀粉食物，淀粉的水解产物为葡萄糖。板栗的升糖指数为60，是中等升糖指数食物。所以，如果血糖高的人大量地食用板栗，就可能会加重高血糖症状。
其次，对于肥胖人群来说，板栗的热量也是比较高的。板栗中的碳水化合物，对于肥胖人群也不太友好，不利于控制体重。
板栗怎样吃更养生
说起板栗的吃法，很多人第一时间想到的就是糖炒栗子。糖炒栗子虽然美味，含糖量却比较高，并不算是养生的吃法。
想要更养生地吃板栗，推荐的还是煮板栗。煮板栗非常方便，将板栗清洗干净之后，冷水下锅煮二十至三十分钟就可以了，不要煮得太久，以免使维生素流失掉。
另外，就算是身体健康的人，也不要吃太多的板栗，以免引起消化不良，一天最多不要超过100克。
以上内容摘自网络
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