火罐柿子

农村人过去都是弟兄几个挤住在同一院子，那时的三家院，四家院不在少数。后来随着经济的发展，有的就搬了出去，重新申请一份庄基，这样就形成了现在独家独户一院，住着敞宽，还省去了许多矛盾纠葛。

二分多的庄基，除去盖房所需，还能剩余一些面积。有的尽后边盖房，余下的就是前院；如果尽前边盖，剩下的用作后院。

有了前院或后院，就可以栽花草，美化环境。有的人不会侍弄花草，也不爱这些花花草草，就干脆栽一些树。最好栽几棵果树，春有鲜花娱人目，夏有浓荫好乘凉，秋天硕果枝头繁，玉树琼枝展冬颜。

火罐柿子

农户人家几乎都有一两棵果树。我家就有一颗柿树，树不大，结的果实却很繁，霜降过后，叶子落尽，只留一树的火罐柿子。柿子不大，无核，蒜辫似的，压弯了枝条，枝条几乎要垂地了。让人担心柿树会不堪重负了。可是这棵柿树还是一年复一年的荣了枯，枯了又荣。后来，事实证明了我真的是杞人忧天了。

柿子类品种很多，有个大的水柿子，有面蛋柿子，火晶，火罐，现在还有日本等国的洋柿子。可我最爱吃的还是火罐柿子。我不爱吃那种温过的方形饼柿子，核又多。那种柿子像鬼捏过似的，颜色暗淡，无光泽。这种柿子涩倒是不涩了，只有甜味。如果没有一点涩味那还叫柿子吗？我就爱吃那种甜中略带些涩味，那才是地道的正宗柿子味。

火罐柿子

如果想存放的话，柿子采摘的最佳时机是霜降刚过，这时柿尚硬，容易采摘，便于存放。

取一大木盘或筐子，铺上麦草，放入硬硬的火罐柿子，过两天就有软的了，取一只，咬破一点皮，用嘴一吸，甘甜的汁液入口，凉丝丝的甜。手里只剩下柿蒂和柿皮。

用火罐柿子的汁掺入玉米面中烙柿面坨坨也很好吃，cuancuan的，甜甜的。

但是，柿子再好吃也要悠着点。因为柿子是热性水果，吃多了容易上火。经常便秘的人尽量少吃或不吃。

父亲在世之时，每年冬年都要储存一些火罐柿子。但每次至多只给我两枚。我误以为他太小气了。有一天，趁父亲没在家，我放开吃了个够。第二天，上侧所干急拉不下。后来父亲知道了，给我买了几包药，随后才好了。

有了那次教训，后来我无论吃火罐柿子还时别的水果，我都是抱着尝一尝的心态，决不毫无节制地豪吃。