“雾都”重庆的美食小吃数不胜数，想必各路的“吃货”们都已经垂涎欲滴了。
一、麻辣烫
麻辣烫最早的时候是起源与长江之滨，在最早的时候，是船工还有纤夫所创立出来的吃法，这个从四川的宜宾到三峡的巫山，在这一带水流是非常的急的，他们这些船夫在拉纤空闲的时候，就支起一个瓦罐，然后在向里边加点水，在从地下加上一把柴火，加上一些野菜，放入一些作料。烫着吃，吃到嘴边又麻又辣的，即可以去填饱自己的肚子，又可以去除身上的寒气，除湿，制作也是非常的方便，这就是麻辣烫的起源，当然现在麻辣烫在重庆现在也不是很多，做多的当然是火锅了。
二、酸辣粉
这个可是算得上全国有名了，也是在重庆民间非常有名的小吃，由于就是价格不高，非常的受到人们的喜爱，这个酸辣粉的材料是采用红薯粉加工而成的，是分为两种的，第一种是水粉，就是用红薯淀粉自己调调配而成的，第二个就是“干粉”，就是加工成的“干粉条”由于就是干粉条制作非常的简易而方便，所以全国大多数都在使用“干粉”制作而成的酸辣粉。
三、毛血旺
毛血旺营养成分还有价值都很高，里边是含有非常丰富的蛋白质的，还有就是很多的微量元素，如铁、钙等，这道菜的特点就是，非常的麻辣鲜香，汁浓味道非常足，主要的功效就是因为里边的食材鸭血，具有补血和清热解毒的作用，还有就是可以预防还有缓解贫血的作用。
四、陈麻花
陈麻花在重庆也是非常的出名的，每一股都是十厘米左右，而且每一股之间也是非常的均匀，美观，色泽是鹅黄色的，吃起来也是非常的松脆，口味就是突出鲜香味道，咸度适中。
五、老麻抄手
这个老麻抄手是起源于涪陵区，是在2003年所创立出来的，在短短的一年的时间里边，就开了许多家的分店，老麻抄手分为了好多种的口味，在加上就是店家所采用的的非常香浓的骨头汤，你在吃完的时候汤也会剩不下。
六、怪味蚕豆
我想大家也都吃过，这个在重庆也是挺有名的，这个产品是创立于重庆的北培区，现在也是成为了重庆非常有名的特色食品，生产厂家也达到了30多家，也是非常的受到全国各地的消费者的喜爱，现在也已经在国外销售了。
七、口水鸡
对于口水鸡印象最深的就是一堆的调料罐了，在把鸡弄好之后就是再把调料都放到上边顿时就是香味钻到你的鼻子里边，你的口水就止不住了。
八、“水上漂”豆花
这个我们常见的豆花是在锅里边弄好的，这个“水上漂”是直接再碗里边弄成的，具有淡淡的甜味还有就是非常浓郁的豆香，在加上各式各样的调料哦，可以说是一道舌尖上的美味了。
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