今天打算做个芒果牛奶西米，豆果上看到了教程。但是，没有仔细研究怎么熬西米，结果翻车。
我把西米直接冷水下锅了，没煮一会儿 就发现有问题，没形儿了。为了彻底去白芯儿，在一锅西米熬得差不多的时候，又关火焖了10分钟。
这样的结果就是，出来了一锅粘稠的没几粒儿囫囵个儿的西米糊糊。
为了最后的效果，我还是用矿泉水配合小筛子，过滤了一遍西米糊糊，大概齐让碗里的西米糊糊尽量可以看出一粒儿粒儿的。
好容易折腾好两碗西米糊糊，再切上一个芒果，倒进去一盒牛奶。于是，第一次挑战芒果牛奶西米（露/糊）出了成品。
在准备洗锅的时候，我发现装西米的袋子后面有制作过程。需要把水先煮沸再倒入西米，然后剩下一点白芯儿后，关火，焖几分钟。这样应该就不会出现一锅糊糊了。
真真是可惜了这75克的西米啊。
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本文标题：又翻车了
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