今天中午买了一条鱼,做的红烧鱼,第一次做,还算成功, 唯一不足的就是用酒,盐巴,姜片,大葱去除腥味的时间长了点,鱼吃起不是很嫩,麻味不够,咸淡,香辣味还将就!
总结一下,下次去除腥味的时间不能长了,大概一刻钟就可以了,花椒多放点,熬久一些,把花椒香味熬出来,这样稍处理一下味道就更好了,期待再次的成功,加油!
今天中午买了一条鱼,做的红烧鱼,第一次做,还算成功, 唯一不足的就是用酒,盐巴,姜片,大葱去除腥味的时间长了点,鱼吃起不是很嫩,麻味不够,咸淡,香辣味还将就!
总结一下,下次去除腥味的时间不能长了,大概一刻钟就可以了,花椒多放点,熬久一些,把花椒香味熬出来,这样稍处理一下味道就更好了,期待再次的成功,加油!
本文标题:尝试2025年6月5日星期四,晴天。。
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